Če vam je všeč zrezek in doma nimate mesa, imamo za vas brezmesno možnost! Recept bodo zagotovo cenili vsi vegetarijanci. Preizkusite katerega od trikov izkušenega Ládija Hruške. Sočna zeljna rezina je nežna, polnega okusa in arome in zagotovo vam bo všeč! Ne samo, da ga je enostavno pripraviti, zeljni zrezek je tudi poln vitaminov in snovi, ki so koristne za naše zdravje. Zeljne zrezke lahko postrežemo posebej in jih dopolnimo na primer z zelenjavno solato, odlično pa se podajo tudi k kakšni prilogi.
Vir: Youtube
Zeljni listi so poslastica
Zeljni listi so neverjetna poslastica, ki je polna vitaminov in hranil in se lahko uporablja v mnogih jedeh. Lahko jih ne samo kuhamo, ampak tudi pečemo na žaru, ocvremo in pečemo. In zagotovo jih bodo uživali vsi mesojedci.
Zeljni zrezki
Kako torej narediti lep sočen ohrovtov zrezek? Začnite z marinado! V skledi zmešamo olivno olje, česen, sol in poper. Glede na vaše potrebe in okuse lahko dodate tudi druge začimbe ali sveža zelišča.
Ohrovt narežemo na zrezke
Če želite, da se zrezki lepo držijo skupaj, izberite zelje s čvrsto glavo in približno srednje velikosti. Glavo najprej dobro očistimo in nato narežemo na približno centimetrske rezine. S to mešanico nato premažemo posamezne kose zelja z obeh strani. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko in namazan z malo olja.
Faza pečenja
Tako pripravljene zrezke položimo v pečico, ogreto na 200 °C, in zlato zapečemo. Ko je zgornji del zrezkov pečen in lepo obarvan, jih še enkrat obrnemo in premažemo z marinado. Na polovici pečenja jih lahko zalijemo z malo vode, a pazimo, da ostanejo rahlo hrustljavi in se ne razkuhajo. Vsak zrezek mora biti mehak, vendar ne sme razpadati.
Namig
Prednost tega recepta je celoten čas priprave, saj lahko to zdravo poslastico v hipu postrežete na mizo. Na krožniku lahko ohrovtove zrezke potresemo s peteršiljem in sezamom, sesekljanimi mandlji ali pinjolami.
www.toprecepty.cz, www.fresh.iprima.cz, www.jimejinak.cz
