Dišijo po otroštvu: Brez breskev ni praznovanja, tukaj je, kako narediti najboljše in najslajše!
Poznate tisto posebno, ki vas popelje nazaj v čas, ko ste bili otrok? Če imate v mislih breskve, ste na pravem mestu!
Prijeten in topel vonj peciva, ki pred božičem napolni dom, nas lahko v trenutku razveseli in obudi spomine na brezskrbno otroštvo. Visoko na seznamu najljubših prazničnih tort so breskve, ena najbolj znanih tradicionalnih slaščic.
Shutterstock
Strinjali se boste, božič si težko predstavljamo brez teh sladkih, okusnih in dišečih piškotov, ki jih v naših domovih pripravljajo že generacije, piše Miss7. Za ta božič jih pripravite po receptu naših mam (in babic) in uživajte v vonjih in okusih otroštva.
Hrustljave in dišeče breskve
Sestavine – za testo:
- 3 jajca
- 200 g sladkorja v prahu
- 1 vanilijev sladkor
- 200 ml olja
- 500 g večnamenske moke
- 1/2 velike limone, naribana lupinica
- 3 žlice mleka
- 1 pecilni prašek
Sestavine – za nadev:
- 250 g slivove marmelade
- 100 g šipkove marmelade
- drobtine iz sredice breskev
- malo ruma
Sestavine – za dekoracijo:
- ekstrakt jagode, razredčen v vodi
- finega kristalnega sladkorja
Priprava: V večjo skledo damo moko, pecilni prašek in naribano limonino lupinico. Jajca zmešamo s sladkorjem in oljem. Mešanici moke dodamo stepena jajca in zamesimo mehko testo. Iz pripravljenega testa oblikujemo hlebček, ga položimo na pomokan krožnik, nato pa za pol ure postavimo v hladilnik. Ko je počivalo, ga prestavimo na pomokano desko, odrežemo kos, ki ga bomo z rokami zvili v dolg svaljek in nato narežemo na kose kot za njoke. Kose oblikujemo v kroglice in jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko. Upoštevajte, da bodo kroglice med peko precej narasle. Pečemo jih na 180 stopinjah Celzija 10 do 15 minut oziroma do zlato rjave barve. Pečene breskve ali polpete breskev z noževo konico previdno izdolbemo. Iz preostalih izkoščičenih breskev, slivove in šipkove marmelade ter ruma pripravimo nadev. Izdolbene polovice breskev napolnimo do vrha. Polovice (enake velikosti) z maslom namazane stranice združimo v breskve. Pripravljene breskve na vsaki strani pomočimo v razredčen rdeči ekstrakt, nato pa jih povaljamo v kristalnem sladkorju.
