Privoščite si zajtrk ali sladico, ki vas spominja na otroštvo – odlično kremast sutlijaš.
Recept smo našli v skoraj pol stoletja stari kuharski knjigi, zato je način priprave nekoliko arhaičen. Ravno v tem je čar!
Pred približno 50 leti se je domnevalo, da so izkušene gospodinje razvile poseben čut za presojo, zato poudarek ni bil na merjenju in temperaturi. Riž kuhamo v mleku na majhnem ognju in občasno preverimo, ali je mleko vpil. piše Miss7.
Shutterstock
Seveda ga lahko z nekaj dodatki iz staromodnega zajtrka spremenite v izjemno sladico. Mleku lahko dodate strok vanilje, cimet, rum, kavo in celo stopljeno čokolado, nato vmešate suho sadje, oreščke, marmelado, sadne prelive …
Babičin sutlijaš
Sestavine:
- 100 g riža
- 750 ml mleka
- 4 žlice sladkorja
- ščepec slane vode
Priprava: Riž kuhamo v vodi tri minute, nato ga odcedimo. Mleko posolimo, postavimo na ogenj in počakamo, da zavre, nato dodamo riž. Kuhamo na majhnem ognju, dokler riž ne vpije mleka in mešamo. Vrelemu rižu dodamo sladkor in previdno premešamo z vilicami, da zrna ostanejo cela.
