Desetminutni makov puding Romana Vaňka z bananinim prelivom lahko preprosto pripravite tudi brez pečice.
Maka ni nikoli dovolj! In prav to so si rekli naši predniki, ki so pridelek uporabljali kot hrano, valuto in zdravilo. Kmetje so mak »nabijali«, kamor se je dalo – v žemlje, lepinje, sladke cmoke ali suščenke. In nič čudnega. Vsi so vedeli, da ima zmlet mak čarobno moč in lahko utrdi kosti, ki so pri težkem fizičnem delu zelo trpele. Danes je mak nekoliko na robu jedilnikov, kar je velika škoda. Je superživilo, ki vam lahko da več, kot si mislite.
Vir: Youtube
Vir kalcija
Poleg velikega deleža kalcija in preprečevanja osteoporoze (tanjšanja kosti) vam lahko pridelek ponudi tudi dobro količino vlaknin. Primeren je pri dietah, saj daje občutek sitosti, pa tudi kot zdravilo proti prebavnim težavam, predvsem proti zaprtju. Po mnenju znanstvenikov je v maku približno dvakrat več vlaknin kot v oreščkih, trikrat več kot v polnozrnatem kruhu in sedemkrat (!!) več kot v jabolkih. Zato ne oklevajte in dodajte mak svoji prehrani. Koristi telesu in kostem.
Podpora mladim
Pa ne le to… Raziskave so pokazale, da mak vsebuje tudi veliko beljakovin, ki so gradnik mišic. Zato so občasne »makove« zabave priporočljive za športnike, pa tudi za ljudi, ki si želijo spraviti v formo. Do zanimive teze so prišli tudi dermatologi, ki so odkrili, da so makova semena bogata z vitaminom E in upočasnjujejo staranje. Če torej želite še malo ostati mladi, si ta vikend privoščite makove žemlje. Ali pa morda ta slasten makov puding!
Začnimo s kompotom!
Pripravi ga lahko vsak! Kako narediti: 400 g granuliranega sladkorja zmešajte z 1 litrom vode in kuhajte, dokler se vsebina ne zmanjša na 400 ml. Dve banani narežemo na 1 cm debele kolobarje in ju dodamo v ponev. Nato mešanici dodajte 1 strok vanilije, 1 zvezdasti janež in 1 palčko cimeta. Mešanico zavremo in pustimo, da “brbota”, dokler se ne zgosti.
In zdaj je čas za puding
Z lahkoto pripravite priporočeni makov puding. V ponvi na suho prepražimo 100 g celega maka in pustimo, da se malo ohladi. Medtem izkoščičite 100 g datljev, jih narežite na koščke in skupaj s ½ čajne žličke muškatnega oreščka, 50 g javorjevega sirupa, 100 g indijskih oreščkov in 200 ml vode dajte v blender. Vse premešamo in na koncu dodamo še pražen mak.
Končno!
Na dno kozarca damo 1 žlico bananinega kompota, na vrh pa 2 žlici makovega pudinga. Nato na enak način razporedite sestavine, dokler kozarec ni poln. Na koncu poslastico okrasimo s praženimi oreščki. Dober tek!
Viri: www.tastefake.cz, www.apetitonline.cz, rohlik.cz
