Popestrite dolgočasen jedilnik z nečim, kar so pogosto pripravljale naše babice. Odlična rešitev je okusna krompirjeva torta.
Dodajte krompirjev kolač v svoj repertoar domačih jedi. Recept vam bo zagotovo všeč zaradi preproste priprave in odličnega rezultata.
Pecivo lahko postrežete ne le toplo, ampak tudi hladno, na primer s čemaževo solato. Ta jed preprosto nikoli ne razočara in bo zagotovo všeč vsem gostom.
Želite izvedeti recept za krompirjevo žemljico s prekajenim mesom? Oglejte si ta videoposnetek na kanalu YouTube Cooking with Brains:
Vir.
Kaj boste potrebovali
Za pripravo krompirjevih kruhkov najprej pripravite vse sestavine, da jih boste imeli praktično pri roki. Za 6 velikih porcij boste potrebovali: 1 kg krompirja, po možnosti tipa A, 1 celo surovo jajce, 4 zvrhane žlice grobe moke, mlet poper, sol, 1 majhno žličko suhega česna, košček sveže pekoče paprike, majaron, 200 g paste Sauce Tradicional, 1,5 noge tokajske klobase, 100 g sira, črne olive brez koščice, 2 srednje veliki čebuli in timijan.
Recept za krompirjeve žemljice
Olupite krompir in ga naribajte na grobem strgalu. Nato iz njega iztisnite vodo v skledo in škrob, ki se je usedel na dno, dajte nazaj h krompirju. Nato dodajte 1 celo surovo jajce, moko, sol, majaron, poper in posušen česen ter sesekljano feferonko. Vse sestavine dobro premešamo in pečico prižgemo na 190 °C.
Pekač obložite s papirjem za peko in nanj enakomerno razporedite pripravljeno testo do višine približno 2 cm. Nato ga položite v ogreto pečico in pecite približno ½ ure. Nato pekač vzemite ven in ga po vsej površini premažite s testom, na katerega položite zvitke klobase, narezan sir in črne olive. Na koncu žemljico obložite s svežimi čebulnimi obročki in potresite s timijanom. Pekač položite nazaj v pečico in ga pecite še približno 20 minut.
Priloga in predjed
Krompirjeva žemljica je odlična kot predjed ne le k vinu in pivu, temveč je tudi odlična priloga k zelenjavi in mesu. Odličnega okusa je tudi naslednji dan, ko jo za nekaj minut segrejete v pečici.
Nasveti
V zgornjem receptu lahko seveda improviziramo in klobaso nadomestimo na primer s prekajenim mesom; odličnega okusa so tudi ocvirki ali gobe. Eksperimentirate lahko tudi z različnimi vrstami sira, začimbami in zelišči.
Viri: wwwtoprecepty.cz, www.varimesmarcelou.cz, www.tv.nova.cz, www.toprecepty.cz
