Čehinje so začele kuhati krompir tudi z mrežo iz trgovine. Ko enkrat poskusite, ne boste več želeli ničesar drugega

Kdor ne mara krompirja, naj se prijavi! Zagotovo ne bo veliko dvignjenih rok. Krompir je tako okusna, koristna in raznolika priloga, za katero se bo vsak odločil. Najpogostejši so kuhani, ocvrti, ocvrti, pretlačeni ali pretlačeni. In zagotovo obstajajo še drugi načini njihove priprave. Edina slabost je strganje in rezanje, ki nam vzame nekaj časa in ga odpravimo z rižem ali testeninami.

Se je pa po spletu začel širiti precej zanimiv pripomoček, ki ga bodo ljubitelji krompirja in nasprotniki praskanja le-tega zagotovo cenili. Lahko pa ga uporabite le, če boste za kosilo kuhali pire krompir ali pire krompir.

Udari brez prask

Verjetno vam ne bi prišlo na misel, a če krompir kupite v mrežasti vrečki, ga lahko skuhate s celim paketom. Tako, kot si jih pripeljal domov. Mrežice so dovolj velike za udobno pranje krompirja v mreži. In potem jih in embalažo daš v lonec.

To vam bo prihranilo veliko dela. Ko so kuhani, jih le stisnite skozi mrežico in ven bo izrinila le njihova notranjost. Olupki ostanejo varno ujeti znotraj mreže.

Kako shraniti krompir

In kako pravilno shraniti krompir, da bo čim dlje ostal svež? Če ste jih kupili plastično vrečko, jih vzemite ven domada lahko svobodno dihajo.

Tudi če so umazani, seveda ne perite jih, preden se odločite za kuhanje. Umazanija jih ščiti pred prezgodnjim kvarjenjem, vlažen krompir pa lahko začne plesneti.

Hranimo jih v hladnem in temnem prostoru, vendar ne v hladilniku. Pri prenizkih temperaturah se škrob spremeni v sladkorje, kar negativno vpliva na nastali okus gomoljev. Malo ljudi uživa v nepričakovano sladkem krompirju.

Pazi na zeleno

Če so gomolji zeleni, pomeni, da so bili verjetno shranjeni na soncu. Večinoma ta barva pomeni samo neškodljivo povečanje klorofila. Lahko pa tudi pomeni povečanje vsebnosti strupene spojine solaninaki v večjih količinah povzroča glavobol in slabost.

Solanin je skoncentriran predvsem v olupkih in poganjkih, zato se znebite nevarnosti, če olupite krompir z zelenimi pikami. Če pa je zelena cela, jo raje zavrzite. Razen morebitnih zdravstvenih zapletov ne boste niti uživali. Večinoma je grenak.

Krompirja ne shranjujte skupaj s čebulo. To pa zato, ker sprošča pline, zaradi katerih se vaš krompir hitreje pokvari.

Ste skuhali veliko krompirja in ga nimate časa porabiti? Ni pomembno, kuhan krompir ti lahkoza razliko od surovega, v nepredušni posodi zamrzniti.

Foto: Shutterstock