Čehi začnejo surova jajca premazovati z oljem. Ko boste izvedeli zakaj, boste to tudi storili
Imate doma več deset jajc in ne veste, kaj bi z njimi? Podaljšajte jim življenjsko dobo s tradicionalnimi in manj običajnimi triki in jih čim dlje ohranite sveže doma.
Veliko jajc in kaj narediti z njimi
Cene jajc v trgovinah skokovito rastejo, zaostajajo pa ne niti prodajalci na tržnici ali zasebni rejci piščancev. Če torej naletite na jajčka po ugodni ceni, se jih vsekakor splača vzeti čim več naenkrat – morda plato ali dve. Potem pa se pojavi vprašanje, kako hraniti jajca, da bodo zdržala čim dlje.
Seveda je idealno, da jih hranimo na hladnem – na primer v hladilniku ali v hladnem prostoru ali kleti.
Babičin nasvet? Uporabite olje
Morda se ga še spomnite od svojih babic. Jajca smo oprali, posušili in nato premazali z rastlinskim oljem. Zahvaljujoč temu preprostemu postopku bodo jajca ostala sveža veliko dlje in jih boste lahko porabili tudi v nekaj tednih.
Steklo za vodo
Če delate v gradbeništvu, verjetno poznate vodno steklo. Gre za izdelek, ki ga dodajamo betonu, da se ta hitreje strdi. Čeprav se zdi nenavadno, je vodni kozarec tisti, ki lahko jajca ohrani sveža več mesecev. Skratka, daš jih v to raztopino in pustiš, da se zaščitijo pred kvarjenjem. Vodno steklo zamaši pore v lupinah in jajca tako ostanejo zaščitena pred delovanjem naravnih sil.
Kuhajte in jejte
Zlasti v prejšnjih časih je bilo običajno, da so odvečna jajca trdo skuhali. V tem stanju zdržijo nekaj tednov in jih lahko porabite postopoma. Ne glede na to, ali jih uživate vsak dan kot prigrizek ali iz njih pripravljate svoje najljubše namaze ali jih dodajate juham ali omakam (trdo kuhana jajca so odlična na primer v kulaidi in zagotovo ste jih jedli s koprom!).
Če želite uporabiti sodobnejše metode, lahko jajčeca zamrznete. Vendar pa bi lupine v zamrzovalniku popokale, zato je pomembno, da jih najprej razlomite in v vrečke, škatle ali modele preložite le beljake in rumenjake. Če jim želite obstojnost še podaljšati, jih pred zamrzovanjem rahlo posolite (takrat jih seveda ne boste mogli uporabiti v sladkih sladicah).
Foto: Shutterstock
