Čehi te strani strgala sploh ne znajo uporabljati. Nekoč mi je babica pokazala, kaj počne z njim, in bil sem navdušen.
Restrgalnik je običajen pripomoček v vsaki kuhinji, le malokdo ve, da lahko njegove različne strani uporabimo za veliko več kot le za ribanje sira ali zelenjave. Ena posebna stran strgala, ki je pogosto zapostavljena, lahko odpre vrata novim kulinaričnim možnostim.
Skrivnost majhnih lukenj
Manjše luknjice na strgalniku, ki jih pogosto spregledamo ali zamenjamo za okras, so pravzaprav za fino ribanje. Ta stran je idealna za pripravo drobno naribane limonine lupinice, čokolade ali celo trdega sira za okrasitev jedi.
Ta stran strgala je značilna po štrlečih konicah z majhnimi luknjicami in se je prej pogosto uporabljala za pripravo sadnih in zelenjavnih pirejev za otroke, saj je služila kot nadomestek za sodobne kuhinjske robote v času, ko so mešalniki in otroški že pripravljeni izdelki. malice ni bilo na voljo.
Babičin trik s čokolado
Ena nenavadna, a učinkovita tehnika uporabe te strani strgala je ribanje čokolade za okrasitev sladic. Drobno nariban čokoladni namaz na vrhu pite ali torte ne doda le estetskega elementa, ampak tudi slasten okus.
Kreativna uporaba pri kuhanju
To stran strgala lahko uporabite tudi za drobno ribanje zelenjave za solate ali za pripravo tankih rezin česna in ingverja, ki se bodo med kuhanjem hitreje in enakomerneje razporedile po ponvi.
Učinkovit pripravek iz peteršilja
Za hitro in učinkovito pripravo listnatega peteršilja lahko uporabimo strgalo z večjimi luknjami. Tako boste zlahka ločili liste od stebel brez dolgočasnega ročnega trganja.
Grater nego
Da bo strgalo čim dlje zdržalo in ostalo ostro, je pomembno, da posvetite pozornost njegovemu vzdrževanju in čiščenju. Mastne madeže lahko odstranite s kisom in kuhinjsko gobo. Za odstranjevanje rje je koristno uporabiti limonin sok s soljo ali pasto iz sode bikarbone in vode. Po pranju je pomembno, da strgalo temeljito osušite.
Foto: Shutterstock
