Čebula je okusna, poceni in vsestransko uporabna v kuhinji. Ponaša se s široko paleto vitaminov, mineralov, antioksidantov in drugih koristnih hranil. Pozitivno vpliva na naše srce, uravnava krvni sladkor, zmanjšuje tveganje za osteoporozo in celo nekatere vrste raka.
Podpira zdravo prebavo in je znan tudi po svojih protivnetnih učinkih. Tako v starih časih kot v srednjem veku so ga zdravniki zelo pogosto predpisovali za zdravljenje različnih bolezni. Čebula je torej tako rekoč čudežna, zato ni čudno, da takšnega dragulja ne želimo izgubiti. Kako shraniti čebulo, da se ne pokvari?
Pravilno posušite
Prvi ključ je, da se čebula takoj po obiranju dovolj posuši. Čebulo je treba postaviti na dobro prezračeno, idealno sončno mesto, na primer na vrt ali verando. Ko je čebula primerno posušena, jo lahko pripravimo za shranjevanje.
Stavite na papirnate vrečke in moko
Izvolite. Dno zaboja ali škatle (lahko lesene, plastične, lahko tudi kartonske) obložite z več papirnatimi vrečkami ali vrečkami. Tako boste ustvarili plast, ki bo absorbirala morebitno vlago. Na to plast nato zložimo čebulo.
Pazimo, da se po nepotrebnem ne dotikajo, v tem primeru zagotovo ne varčujemo s prostorom. Preden vsako čebulo položite na svoje mesto, jo rahlo potresite z moko. Tako preprečite vdor vlage v čebulo. Če imamo veliko čebule, na čebulo položimo druge vrečke in nadaljujemo po istem postopku. V eni posodi je lahko veliko več kosov.
Kako shraniti čebulo doma?
Verjetno večini od nas doma ni treba shranjevati več deset kilogramov čebule, a tudi tistih nekaj čebul, ki jih čez teden potrebujete za kuhanje, se da dobro ali slabo shraniti. Čebula najbolje uspeva v suhem, hladnem, temnem in zračnem prostoru. Vlaga je največji sovražnik. Če klet, shramba ali garaža ustreza danim pogojem, lahko tam shranjujete. Čebule ne hranite v plastičnih vrečkah, ker nima zraka.
Foto: Shutterstock
