Čehi se še niso naučili pravilno pogrevati niti klobas. Ena napačna poteza jih bo uničila
Hrenovka ali klobasa je hitra jed, ki si jo vsak od nas občasno pripravi za večerjo ali zajtrk. Še večje presenečenje je lahko dejstvo, da se klobas še nismo naučili pogrevati. Postopek se na prvi pogled zdi preprost, vendar lahko rezultat zlahka pokvarite.
Hitra priprava hrenovk in klobas
O klobasah, klobasah in drugih narezkih kroži veliko mitov. Nekateri jih imajo celo za zdravju nevaren izdelek oziroma nekaj, kar bo vitka linija takoj vzela za samoumevno. A resnica ostaja, da če izberete kakovostno klobaso, v njej lahko uživate in ni vseeno, če jo občasno uvrstite na svoj jedilnik. Če pustimo ob strani tiste, ki želijo čim bolj pospešiti pripravo klobas in jih dati v mikrovalovno pečico ali v kotliček, ugotovimo, da tudi drugi delajo bistveno napako pri pogrevanju klobas.
Od hladilnika do lonca
Klobas ali drugih hladnih mesnin ne smemo segrevati tako, da jih vzamemo iz hladilnika, damo v lonec z mrzlo vodo in nato prižgemo kuhalno ploščo ali gorilnik. Prav ta postopek vodi do pogostega pokanja klobas, rezultat pa je blag okus in neprijetna konsistenca. Da bi se izognili tej napaki, se seznanite z navodili za pravilno kuhanje klobas, klobas in drugih vrst klobas.
Kako pravilno pripraviti klobase
Klobase in klobase pred pripravo vzemite iz hladilnika in pustite na sobni temperaturi. Nato pripravite lonec vode in jo zavrite. Ogenj zmanjšamo in klobase le na kratko potopimo v vodo. Klobase ne smejo biti v vodi več kot 2 minuti. Lahko pustite, da se klobase segrejejo nekaj minut, kuhajo se približno 5 do 7 minut. Vedno preverite, ali ste s klobase odstranili plastični ovoj.
Že danes lahko kupite zelo kakovostne vrste klobas in klobas z visoko vsebnostjo mesa, pokukajte po kmečkih tržnicah, velikokrat boste odkrili prave dobrote. Uživanje vedno dopolnite z velikim deležem zelenjave.
Foto: Shutterstock, vir: ,
