Čebule ne režem več z nožem, je po nepotrebnem komplicirano. Izmislil sem hitrejši in lažji način

Čebula je sestavni del kuhinj po vsem svetu. Njegov specifičen okus in aroma sta bistvena za številne recepte. Čeprav se mnogi poskušajo izogniti rezanju čebule zaradi ostrega vonja, obstaja več načinov, kako postopek olajšati in pospešiti.

Poskusi s strgalom

Medtem ko večina od nas ima navado uporabljati nož za rezanje čebule, je lupilec odlična alternativa. Kako deluje? Čebuli odstranimo zunanjo lupino in jo položimo na delovno površino. Nato v čebulo zapičimo vilice tako, da tvorijo pravi kot s čebulo. Nato se lotite rezanja čebule z lupilcem. Zahvaljujoč tej metodi dobite rezine točno po svojem okusu, bodisi tanke ali debele.

Kako se izogniti trganju med rezanjem

Trganje je najpogostejši sovražnik pri rezanju čebule. Toda tudi to lahko zlahka preprečite. Shranjevanje čebule v hladilniku ali zamrzovalniku pred rezanjem lahko zmanjša količino encimov, ki se sproščajo med rezanjem. Če ste v stiski s časom, preprosto namočite čebulo v hladno vodo. Alternativni načini so uporaba zaščitnih očal ali dobro prezračevanje prostora.

Če je nož, je oster

Če se odločite za nož, naj bo ta pravilno nabrušen. Oster nož uniči manj celic čebule in tako zmanjša količino sproščenih encimov. Poleg tega je z ostrim nožem postopek hitrejši in varnejši. Medtem ko lahko top nož zlahka zdrsne in povzroči poškodbo, oster nož nudi boljšo zaščito.

Alternativna orodja za popolne rezine čebule

Dandanes se na trgu nenehno pojavljajo nova kuhinjska orodja, katerih cilj je kuhanje narediti enostavnejše in prijetnejše. Če iščete alternativo nožu ali strgalu, vsekakor poskusite rezalnik čebule. To je kompaktno orodje z več rezili, ki lahko hitro in enakomerno nareže čebulo z minimalnim naporom. Nekateri modeli vključujejo celo posodo za čebulo, tako da čebulni sok ne bo uhajal na delovno površino.

Foto: Shutterstock, viri: ,