Če želite ribe pravilno odmrzniti, morate vedeti eno stvar, le tako ne boste tvegali.

Pozor! Odmrzovanje rib ni tako preprosto, izogibati se je treba nekaterim napakam, zaradi katerih bi riba izgubila svojo organoleptično kakovost, kar bi povzročilo nastanek škodljivih mikroorganizmov.

Ribe sodijo med živila, ki nikakor ne smejo manjkati v zdravi in ​​uravnoteženi prehrani, jesti jih je treba vsaj dvakrat na teden. Lahko pokvarljivo živilo, zato morate biti pozorni ne le na shranjevanjein, ampak tudi za faza odmrzovanjanič ne sme biti izpuščeno.

Vemo, da sveže ribe ne kupite vedno, ko jo potrebujete, večinoma si naredite zalogo in jo postavite v zamrzovalnik, vendar morate biti pozorni pri odmrzovanju, če ne želite, da na koncu dobite ribe z neprijetnim vonjem, mehko konsistenco in razmnoževanjem mikroorganizmov. Če se vse to zgodi, je šlo nekaj narobe. Danes smo tukaj, da vam damo vse koristne nasvete za pravilno odmrzovanje rib.

Ribe tako odtajajte, da ne tvegate

Ribe je treba odmrzniti na določen način, da se prepreči okužba z bakterijami. Zagotovo najboljši način odmrzovanja rib je ta, da jih postavite v hladilnik in tako ohranite njihovo organoleptično kakovost ter preprečite nastanek škodljivih mikroorganizmov.

The čas odmrzovanja razlikujejo od ribe do ribe, pa tudi od velikosti, na splošno so potrebne od 6-8 ur. Torej, če morate ribo pojesti za kosilo, jo lahko odmrznete pozno zvečer, če jo morate pojesti za večerjo, je v redu še isto jutro.

Če želimo pospešiti fazo odmrzovanja, lahko ribe damo v a tesno zaprto plastično vrečko, nato položite v skledo s hladno vodo. Le tako se bomo izognili izgubi hranilnih snovi, s katerimi so ribe bogate. Če nadaljujete tako, se bodo ribe odmrznile v približno 4 urah. Majhen nasvet pri dajanju ribe v zamrzovalnik, lahko jo že porcioniramo in tako pospešimo fazo odmrzovanja.

Kako zamrzniti ribe

Sveže ribe lahko zamrznemo, vendar jih je treba zamrzniti takoj po nakupu brez predolgega časa, vendar tudi na določen način. Ribo začnemo očistiti, odstraniti luske, drobovje in bodicePriporočam, da ribe operete in popivnate z vpojnim kuhinjskim papirjem, da odstranite morebitno površinsko vlago.

Očiščene ribe damo v živilske vrečke primerne za zamrzovanje in jih nato postavimo v zamrzovalnik. Ne pozabite odstraniti zraka iz vrečke, da preprečite oksidacijo in nastanek zmrzali. Ribe lahko zamrznete za obdobje od 3 do 6 mesecev pri -18°C.