Vsakič, ko naredite palačinke, niso takšne, kot bi si želeli? Potem morate biti pozorni na pripravo, obstaja korak, ki ga morate narediti, le tako bodo vaše palačinke popolne in puhaste.
Za palačinkami ne norijo le Američani, zdaj vsi, neustavljive so, po pripravi izginejo v hipu. Pripravimo jih lahko na več načinov, z jajci ali brez, beljakovinsko različico, s čokolado, res so vsi okusi.
So tisti, ki jih raje kupijo, tisti, ki jih naredijo doma, vendar rezultat ni vedno zadovoljiv, so primeri, ko palačinke, ki smo jih pripravili, niso mehke, so drugačne konsistence, ki je zelo daleč od naših pričakovanj. . Če želite tudi vi doma pripraviti popolne palačinke, kot so ameriške, jih morate pripraviti takole in nikakor ne smete izpustiti tega koraka.
Popolne palačinke, kot jih delajo v Ameriki, sledite receptu in korakom priprave in ne boste zgrešili
Palačinke bi lahko definirali kot prave sladke palačinke, rojene v Ameriki, danes pa jih poznajo in cenijo tudi v mnogih drugih državah. Pripraviti jih doma ni tako težko, samo dozirajte prave sestavine in sledite določenim korakom priprave, ne da bi izpustili določen korak.
Zaradi hitenja se pogosto zmotimo in vemo, da je v kuhinji napaka vedno za vogalom, zato moramo biti maksimalno pozorni, nič ne sme biti izpuščeno.
THE Palačinka postrežemo jih lahko za zajtrk z medom, javorjevim sirupom, značilnimi za ameriško kuhinjo, zelo drugačen od palačink. Ti imajo bolj gobasto konsistenco in so veliko bolj nabrekli. Poglejmo, kako jih doma pripraviti do popolnosti, ne da bi izpustili temeljni korak.
Da bi lahko pripravili 4 palačinke potrebujemo 1 jajce, 100 g moke, 125 ml mleka, 15 g sladkorja, 15 g masla, 6 g pecilnega praška.
Za pripravo je to pomemben korak, ki ga je treba narediti, da zagotovimo brezhiben rezultat, ločeno rumenjaki in beljaki, da ne delamo napak. Beljake damo v skledo in z električno metlico stepemo v čvrst sneg. Tako se v stepene beljake vnese zrak, testo pa ne bo le rahleje, ampak bodo palačinke ob koncu peke mehke kot oblak.
Suhe sestavine moramo ločiti od mokrih, ne delamo jih vseh skupaj, ampak šele na koncu.
Nato presejane suhe sestavine damo v skledo in delno obdelamo z mokrimi ter na koncu dodamo še stepene beljake. Bodite previdni, stepati ga morate preveč, saj lahko izgubi peno.
Kako kuhati palačinke?
Po pripravi testa lahko spečemo palačinke. Ponev malo namastimo ali namastimo in segrejemo, dodamo zajemalko zmesi, ne da bi jo zdrobili, pustimo kratek čas kuhati in obrnemo, da se kuhanje zaključi. Skrivnost, kako ugotoviti, ali je palačinka pečena, je nastanek mehurčkov na površini. Palačinke takoj z enim zamahom obrnite.
Nadaljujte tudi vi, ne da bi izpustili korak stepanja beljakov v trd sneg in videli boste kakšen uspeh boste pripravili popolne palačinke.
