Če imate doma krompir, si pripravite to preprosto, poceni in okusno KOSILO: Kmečki recept za odličen ZREZEK brez grama mesa!

Odlična in preprosta jed iz krompirja in preprostega in zelo okusnega testa.

Prepričajte se, da lahko tudi brez grama mesa pripravite fantastično in nasitno kosilo za vso družino.

Če ne veste, kaj bi skuhali za kosilo, vsekakor preizkusite ta recept.

Potrebujemo:

– 3 veliki krompirji (800 g)

– 1 majhen korenček

– 1 kocka masla

– 100 g sira

– sol in črni poper po okusu

– zelena zelišča (zelena čebula ali peteršilj)

Za zavijanje:

– 2 jajci;

– pol čajne žličke soli (4 g);

– 4 žlice navadne moke (80 g);

– pol čajne žličke pecilnega praška;

– 2 žlici kisle smetane ali belega jogurta (100 g);

– 1 kozarec rastlinskega sončničnega olja za cvrtje (200 ml).

Pristop:

Olupite zelenjavo.

Krompir narežemo na četrtine in ga damo v lonec.

Zalijemo z vodo in kuhamo na srednjem ognju. dokler niso končane.

Korenček naribamo na drobno.

Ponev segrejemo s kocko masla, dodamo korenje, začinimo s ščepcem soli in pražimo nekaj minut.

Krompir odcedimo in zdrobimo v kašo.

Sir naribamo na srednje velikem ribniku.

V skledi pire krompirju dodamo sol in črni poper po okusu ter sir.

Vse sestavine temeljito premešajte.

Dodamo drobno sesekljano čebulo (ali peteršilj) in pečeno korenje.

Zmešamo.

Pripravili bomo testo za zavijanje:

v skledo dodamo jajca in ščepec soli.

Z metlico jih malo premešamo, nato dodamo moko in pecilni prašek.

Dobro premešaj.

Nato dodamo jogurt in še malo premešamo.

Dobiti moramo belkasto, redko in kremasto testo.

Dlani pomočimo v malo olja in iz zmesi za pire krompir oblikujemo kroglice, ki jih sploščimo v rokah.

Polagamo v testo in enega za drugim zavijamo.

Segrejte ponev s kozarcem olja.

Zavite mesne kroglice popečemo v ponvi do zlato rjave barve.

Preložimo jih na krožnik, obložen s papirnato servieto, in postrežemo s svojo najljubšo omako.

Želimo vam dober tek! 🙂