Odkrijte skrivnost popolne italijanske solate, ki bo očarala vaše brbončice s svojo preprostostjo in eleganco. Solata Caprese, poimenovana po sončnem otoku Capri, ni le vizualno praznovanje italijanskih barv, ampak tudi dokaz, da se pravi okus skriva v preprostosti. Odkrijte, kako lahko doma pripravite ta kulinarični biser in se navdihnite z nasveti za dopolnitev pristne italijanske mize.
Sklicevanje na čudovit italijanski otok Capri je solata Caprese več kot le solata; je poklon tradiciji in kakovosti. Očarljiva v svoji preprostosti ta solata simbolizira italijansko zastavo s svojimi barvami – rdečo, belo in zeleno. Prvotno je v 20. stoletju postal priljubljena hrana premožnih turistov, ki so iskali sprostitev v Italiji, danes pa je na voljo vsakomur, ki želi uživati v koščku italijanskega sonca.
Dodatek pristnih italijanskih sestavin poveča njegovo vrednost, hkrati pa je pripravljen v hipu. Za popestritev doživetja ga postrezite z drugimi italijanskimi dobrotami, kot so pica, vrhunsko vino ali osvežilna limonada.
Caprese recept s pridihom
Sestavine (za 2 do 4 osebe):
- Veliki zreli paradižniki, idealno goveji ali mešani s češnjevimi paradižniki
- Mozzarella di bufala, za najboljši okus in teksturo
- Sveža bazilika, ključna sestavina za pravo doživetje okusa
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
- Balzamična redukcija za nežen kisel pridih
Pristop:
Solato Caprese pripravimo enostavno in hitro. Na večji krožnik razporedimo kolobarje paradižnika, izmenično z rezinami mocarele, mednje pa položimo liste bazilike. Dodatek ekstra deviškega oljčnega olja in balzamične redukcije daje solati izjemen okus. Ne pozabite začiniti s soljo in poprom. Kot novost poskusite solati Caprese dodati avokado ali rukolo za še bogatejšo paleto okusov.
