Če menite, da je brezalkoholno pivo bolj zdravo, se morda motite. Študija kaže, da nekatere različice brezalkoholnega piva vsebujejo do desetkrat več sladkorja kot alkoholna pijača, poroča Daily Mail. Vendar ima tovrstna pijača manj kalorij kot pivo z alkoholom.
Brezalkoholno pivo ima več sladkorja – foto arhiv
Brezalkoholno pivo vsebuje več sladkorja kot brezalkoholno pivo, kaže študija, ki jo navaja britanski časnik DailyMail.
Določene vrste piva ali tista z nizko vsebnostjo alkohola vsebujejo do desetkrat več sladkorja.
Študija kaže, da navadna piva vsebujejo zanemarljive količine sladkorja, medtem ko imajo brezalkoholne različice istega podjetja veliko več sladkorja v sestavi. Vseeno pa ima brezalkoholno pivo manj kalorij.
Čeprav so bile v študijo vključene nekatere vrste piva, ki so jih našli v Veliki Britaniji, so nekatere znamke prisotne tudi v Romuniji, tako z alkoholom kot brez alkohola.
Če ima torej pivo Peroni z alkoholom 43 kalorij in nič gramov sladkorja, ima različica brez alkohola 0,8 grama sladkorja in 23 kalorij.
V primeru Birra Moretti ima alkoholna različica nič gramov sladkorja in 37 kalorij, različica brez alkohola pa 20 kalorij in 1,2 grama sladkorja.
Enako je s Heinekenom, pivo z alkoholom ima 36 kalorij in nič sladkorja, brezalkoholno pivo pa 1,3 grama sladkorja in 21 kalorij.
Britanska nutricionistka Faye Thompson je dejala: “Zmanjšanje alkohola je odlična stvar, vendar je izplačilo za prehod na brezalkoholno pivo višja vsebnost sladkorja. Sladkor je pravi krivec, ne maščoba, ko gre za povečanje telesne mase“.
Ljudem svetujemo tudi, da pogledajo, koliko sladkorja vsebujejo brezalkoholne pijače.
Pivovarji se branijo
Po drugi strani pa pivovarji pravijo, da je različna vsebnost sladkorja posledica različnih procesov proizvodnje nizkoalkoholnega piva.
“V pivu s polno jakostjo alkohol nastane tako, da kvasovke zaužijejo sladkor, pridobljen iz ječmenovega slada. S fermentacijo se spremeni v alkohol. Pri nekaterih znamkah piva z nizko vsebnostjo alkohola se presežek sladkorja ne pretvori in ostane po fermentaciji. Mi delamo drugače« je pojasnil Johnny Clayton iz skupine Big Drop.
Gunther Kuhnle, profesor prehrane in znanosti o hrani na Univerzi v Readingu, pa je dejal: “To so zanimive ugotovitve. Na splošno je vsebnost sladkorja še vedno precej nizka v primerjavi z drugimi pijačami (sadni sokovi so običajno okoli 10 g/100 ml), zato bi morali popiti kar veliko, da bi se približali količini sladkorja, ki jo lahko dobite z brezalkoholno pijača. Mislim, da je pomembno tudi omeniti, da so brezalkoholna piva na splošno veliko manj kalorična“.
Prodaja brezalkoholnega piva v Ljubljani narašča. Po navedbah British Beer and Pub Association, ki zastopa interese pubov in pivovarn, je dejal, da se bo prodaja te vrste pijač leta 2022 povečala za 15 % (v trgovini in zunaj nje) – sektor pa je zrasel za 520 %. v zadnjem desetletju.
Brezalkoholna ali nizkoalkoholna piva zdaj predstavljajo 1,4 % britanskega trga, sedem odstotkov pubov pa ponuja vsaj eno možnost točenja.
Podatki iz Romunije kažejo, da čeprav se je trg piva v naši državi leta 2022 zmanjšal za 5 %, je najbolj spektakularno napredovala kategorija brezalkoholnih piv, ki vključuje brezalkoholna piva in brezalkoholne mešanice piv, in je presegla 5 %. tržni delež, poroča Economedia.
