Večina ljudi začne jutro z dišečo skodelico kave. Kaj pa, če se po pripravi pijača izkaže za “vodeno”?
Zato je vredno razumeti, kaj bi lahko povzročilo to težavo.
Napačna razmerja
Eden najpogostejših dejavnikov, ki vplivajo na konsistenco kave, je nepravilno razmerje med kavo in vodo pri kuhanju.
Preveč vode glede na kavna zrna lahko povzroči voden zvarek.
Nepravilno delovanje mlinčka za kavo
Kakovost mletja kavnih zrn ima odločilno vlogo pri končnem okusu kave. Če kavni mlinček ne deluje pravilno ali so zrna pregrobo zmleta, ne boste mogli pripraviti okusnega napitka.
Visoka temperatura vode
Pomembna je tudi temperatura vode pri kuhanju kave. Če vodo kuhamo predolgo, lahko iz kavnih zrn izloči le nekaj okusov, kar povzroči bolj voden zvarek.
Ponovna uporaba starih kavnih zrn
Enako pomembna je kakovost uporabljenih kavnih zrn. Stara zrna lahko izgubijo svoj okus in aromo, zaradi česar je kava bolj vodena, tudi če je pravilno kuhana.
Prav tako ni neobičajno, da se kavna zrna sčasoma preprosto začnejo “izpuščati”. Fižol je treba shraniti v nepredušni posodi, zmleta pa uporabiti takoj.
Prej smo povedali, kateri ljudje.
