BOŽIČNE medene rezine z nadevom iz kisle smetane: Izjemno mehke, ne presladke in nadvse okusne (VIDEO RECEPT)!

Ta medena torta s kremnim nadevom, ki povzroča zasvojenost, je pripravljena v 30 minutah.

Odlično požgečka brbončice in poboža dušo.

Izjemen recept za popolno medeno torto z YouTube kanala

Potrebujemo:

Za testo:

180 g medu

160 g masla

1,5 čajne žličke sode bikarbone

4 srednje velika jajca

1/2 žličke soli

150 g granuliranega sladkorja

250 g posebne moke

Za kremo:

800 g kisle smetane (30%)

150 g sladkorja v prahu

10 g vanilijevega sladkorja

Pristop:

V enolončnico na štedilniku nalijemo medu, dodajte zmehčano maslo.

Nato dodajte sodo bikarbono.

Na zmerni temperaturi segrevamo toliko časa, da se maslo stopi se ne topi.

Kuhamo kratek čas, približno pol minute.

Ko med doseže vrelišče, začne med temneti kot karamela.

Dodajte jajca v globoko skledo mešalnika.

Med stepanjem dodamo sladkor.

Stepajte, dokler ne nastane gosta pena.

Toplo mešanico medu vlijemo v stepena jajca.

Stepamo dokler se sestavine ne povežejo.

Nazadnje na nizki hitrosti dodamo še moko, sol in vse skupaj temeljito premešajte.

Testo vlijemo na pekač (38 cm x 35 cm), obložen s papirjem za peko.

Odvečne zračne mehurčke iz testa odstranimo s potrkavanjem po mizi.

Nato položimo testo v predhodno ogreto pečico na 180°C.

Pečemo približno 15 minut.

Po ohlajanju s testa odstranimo peki papir.

Robove testa odrežemo in odstavimo (potrebovali jih bomo kasneje).

Testo prerežemo po dolžini in širini, da dobimo štiri enake dele.

Robovi testa so v redu zdrobimo v mešalniku.

V skledo dodamo smetano.

Dodamo sladkor v prahu in vanilijev sladkor.

Smetano stepamo toliko časa, da se sladkor raztopi.

Nato kremasto razdeli smetano na štiri enake dele.

Prvi list testa namažemo s četrtino nadeva.

Na nadev položimo drugi list testa in ga premažemo s kremo.

Postopek ponovimodokler ne porabimo vseh krožnikov in smetane.

Potem pa cela torta bomo drgnili s preostalo četrtino nadeva.

Torto potresemo z mletimi drobtinami.

Na koncu sladico potresemo s sladkorjem v prahu in pred serviranjem za 1-2 uri postavimo v hladilnik.

Želimo vam dober tek!