Bombastične orehove rolice s kavo: Odlično testo s kislo smetano – iz nje delam tudi božično pecivo!

Odlično testo s kislo smetano.

Je podoben Linzu, a po mojem mnenju še boljši.

Lahko ga nadevate z makom, oreščki, marmelado, preprosto poljubnim nadevom.

Potrebujemo:

Testo:

navadna moka 250 g

sladkor v prahu 30 g

maslo 150 g (zmehčano)

kisla smetana – 1-2 žlici

Nadev iz orehov:

orehi – 200 g (mleti)

granulirani sladkor – 40 g

vanilijev sladkor – 1 žlica mleka

mleko – 150 ml

Pristop:

Iz sestavin zgnetemo mehko testo.

Razdelite na dva dela ali en del pustite.

Testo razvaljamo na peki papirju.

Orehov nadev bomo pripravili takole:

mlete orehe zmešamo s sladkorjem, prelijemo z vročim mlekom in pustimo, da nekaj časa vre.

Bolje je, če je polnilo gostejši.

Pustimo, da se ohladi.

Razporedite nadev in testo s pomočjo papirja zvijemo v rolico.

Zavijemo v folijo.

Pustimo, da se strdi v zamrzovalniku 15-20 minut (bolje, da rezine nato narežete).

Narežemo na 5 mm debele rezine (po želji tudi debelejše) in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Pečemo približno 20 min. do 180 °C.

Obstaja tudi drugi način pripraveki sem ga tudi preizkusila.

Takoj po izdelavi testo zavijemo v hladilnik in pustimo pol ure do eno uro.

Nato ga razvaljamo, namažemo ali potresemo z nadevom in narežemo na trakove, ki jih zvijemo in položimo naravnost na pekač.

Prva metoda je enostavnejša, druga malo bolj naporna, a sta zato oba videti in predvsem okusna.

Če delate višje svaljke, jih pecite malo dlje.

Želimo vam dober tek! 🙂