Prazniki so pravi čas za preizkušanje novih specialitet, naš predlog pa je z bučo, ki vas bo zagotovo navdušila.
Buče so pravo bogastvo. Le kdo se lahko upre okusni buči in vonju po pečenih bučah? In zakaj ne bi poskusili nekaj novega in naredili okusne lazanje. Idealna jed za mrzle dni, ko potrebujemo nekaj, kar nas pogreje in nahrani dušo in telo, piše Lepota in Zdravlje. Uživali boste v vsakem grižljaju. mnogi pravijo, da je lazanja z bučo okusnejša od lazanje z mesom.
unsplash.com
Recept za lazanjo z bučo
Sestavine:
- 1 paket lazanjne skorje
- 400 g buče
- 400 g gob po izbiri (šampinjoni, ostrigari, jurčki, šitake…)
- 1 srednja čebula, drobno sesekljana
- 1 skodelica smetane za kuhanje
- 1 skodelica manj mastnega sira ricotta
- 1 skodelica naribane mocarele
- 3/4 skodelice naribanega parmezana
- 2 žlici oljčnega olja
- sol in poper po okusu
- čajna žlička suhega žajblja
Priprava: Na srednji temperaturi segrejemo žlico olja in pražimo čebulo, da postekleni. Dodamo narezane gobe in žajbelj. Dušimo toliko časa, da skoraj vsa tekočina izhlapi. Začinimo s soljo in poprom ter premešamo. Odstavimo s štedilnika. Zmešamo naribano bučo, pol skodelice smetane za kuhanje, sol in poper. Namastimo model za lazanjo in po dnu razporedimo skorje za lazanjo. Na vrh položite en del gob, nato en del kožuha. Nato potresemo z rikoto, mocarelo in parmezanom. Nato pokrijemo s skorjico za lazanjo in postrežemo. Po vrhu naj bo skorja za lazanjo, potresena s sirom in smetano za kuhanje. Model pokrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 45 minut. Nato odstranimo folijo in pečemo še deset minut. Postrežemo toplo.
