Spet smo pri pogovoru o belih črtah pri piščancih, ki so sprožile pravi preplah, a kaj moramo vedeti o tem?
V zadnjih nekaj tednih je v Italiji zavladal pravi preplah glede piščančjega mesa. Zlasti je bilo ugotovljeno, da je njegovo meso prekrito z belimi črtami, zaradi česar je obstajal strah, da bi te lahko pri osebi sprožile stanje nelagodja.
Po dolgem nizu preverjanj se je pojavila nepričakovana podrobnost, zaradi katere je priporočljivo, da se izogibate uživanju mesa ptice, če predstavlja ta vidik, in “zakaj” vas bo resnično pustil brez besed. Evo, kaj je.
Kaj povzroča bele črte pri piščancu?
Novica je kot prava bomba eksplodirala med Italijani, ki so se resnično bali resne nevarnosti za svojo osebo, medtem pa je bil opravljen dolg niz preiskav, ki so osvetlile pojav, imenovan White Striping.
Pravzaprav, ugotovljeno je bilo, da ti trakovi niso nič drugega kot maščobni filmi, ki se nalagajo na piščančje mišice. Posebna posledica, ki izhaja iz intenzivnega treninga, ki piščance spodbuja k lažjemu pridobivanju teže.
Ali lahko jemo piščanca z belimi črtami ali ne?
Te bele črte, za katere je bilo ugotovljeno, da so maščobne niti, torej niso škodljive za ljudi spremenijo pa hranilno vrednost piščančjega mesa. Ker gre za živilo, ki velja za pusto, ker je bogato z vlakninami, torej, z mastnimi trakovi se njegova vrednost zmanjša zato ga ni bilo mogoče uživati tako mirno kot nekoč. Poleg tega piščančje meso z belimi črtami ni več primerno za nizkokalorično dieto.
Kljub vsemu pa pojav bele lise ni škodljiv za ljuditorej glede na to, kar se je razširilo v zadnjih nekaj tednih, lahko tudi s prisotnostjo teh črt varno jemo piščanca, ne da bi pri tem naleteli na druge zdravstvene težave.
