Hrana iz restavracij in kavarn hitro postane dolgočasna. Poleg tega je manj zdrava zaradi dodatkov za aromo. Večina moških raje jedo doma, jedo naravno in poceni hrano.
Domače jedi so cenejše. To je eden od načinov varčevanja.
Strokovnjak iz spletne publikacije BelNovosti, kuhar in pek četrte kategorije, je povedal, kako kuhati svetel boršč.
Če gostiteljica zna kuhati, potem je bolj iskana, in če zna lepo pogrniti mizo ali posodo, potem nima cene.
Obstaja veliko trikov, ki jih izkušene gospodinje cenijo in uporabljajo.
Lepo je jesti jedi, ki so pisane ali okrašene z užitnimi in zdravimi dobrotami. Takšne barve so lahko zelenice in kisla smetana.
Dobrodošla je bistra juha v zeljni juhi ali mesni juhi, barva borščove juhe pa je svetlo, temno rdeča. Doseganje te barve ni težko. Mali trik – ne kuhajte pese v boršču!
Pesa mora biti kuhana ločeno in po možnosti “v uniformi”.
Velikost pese ni pomembna, saj jo lahko hranimo v hladilniku. Korenovko za boršč je treba skuhati, olupiti in popolnoma naribati na grobem Rende.
Del zelenjave lahko zložite v plastično vrečko in postavite v zamrzovalnik, potrebno količino pa dajte v skoraj pripravljen boršč (3-5 minut pred koncem). To je zadnji izdelek, ki ga dodamo v ponev.
V tem času bodo vse sestavine imele čas, da postanejo nasičene z barvo in okusom pese.
Ko boste naslednjič želeli kuhati boršč, imate v hladilniku že pripravljeno (kuhano) peso. Barve in okusa ne bo spremenila, vzemite jo ven in na enak način položite v ponev čisto na koncu kuhanja.
Zelo pomembno je, da po tem porcije ne vrejo nad ognjem.
Pri segrevanju v mikrovalovni pečici se barva dobro ohrani. Porcijo okrasite s kislo smetano in zelišči, dodajte polovico kuhanega jajca in postrezite.
Privlačnost takšnega boršča ni le v okusu, ampak tudi v barvi. Dober tek!
Prej smo vam povedali, zakaj dodati moko v…
