Umešana jajca stokrat drugačna
Umešana jajca so priljubljena jed, ki jo lahko jeste kadarkoli. Priprava je hitra in lahko bi rekli, da zanjo ne potrebujete prav nič, le jajce in malo masla ali olja.
Umešanim jajcem pa je bilo pogosto dodanih kar veliko sestavin vsaj iz dveh razlogov. Za okus in povečanje volumna brez dodajanja jajc. Zato je v večini gospodinjstev postalo klasično jajce na čebuli. Niso le okusni, ampak tudi poceni.
Vendar pa čebula zagotovo ni edina sestavina, ki se je uporabljala v čeških gospodinjstvih.
Oglejte si objavo kanala Žadný speky – poceni in okusno kuhanje, ki ponuja tudi variacijo umešanih jajc s to posebno sestavino. kateri je?
Vir: Youtube
Umešana jajca s sirom in česnom
V umešana jajca lahko dodate kar koli, drug recept na primer priporoča, da na drobno sesekljano čebulo dodate strok česna, dobro prepražite na maslu in olju ter dodate jajca. Tik preden se jajce zgosti, dodamo še malo naribanega sira po želji.
Jajca z gobami
In kaj imamo naslednje? Jajca lahko pripravite tudi z gobami. A bodimo zmerni, saj si ne želimo ocvrte hrane, ampak le malo nasekljanih svežih gozdnih ali kupljenih gob. V ponev pridejo s pestjo popražene šalotke z majhnimi kockami angleške slanine. Prepražite jih skupaj in ni vam treba dodajati več olja ali masla.
Nato dodamo gobe in na koncu še jajce. Solite tik preden odstavite z ognja in uživajte v poslastici s svežo peko.
Shakshuka: orientalska umešana jajca
Klasika iz severne Afrike so umešana jajca à la shakshuka, torej jajca z maslom, čebulo, papriko in paradižnikom. Na maslu popražimo nekaj šalotke, dodamo na drobno narezan paradižnik in papriko, zmes dobro prepražimo, segrejemo in malo posolimo, da se zelenjava lepo razgradi.
V nastalo mešanico dodamo nekaj jajc, premešamo, začinimo z mletim črnim poprom in je gotovo. Za bolj pristen orientalski okus dodajte še ščepec kumine ali sesekljanega svežega koriandra.
Viri: prozeny.cz, recepty.blesk.cz
