Ali veste, zakaj je treba v juho dodati navaden OCOT? To je glavni razlog, zakaj je babičina brodeta znana daleč naokoli!
Tako misliš juho ali nima več skrivnosti pred tabo in mu ne znaš bolje skuhati?
Motite se, če še nikoli niste poskusili vanj vliti malo kisa.
Odkritij in izboljšav ni nikoli dovolj ustrezna količina kisa v brozgi pozitivno vpliva na končni rezultat.
Zahvaljujoč portalu boste izvedeli razlog, zakaj je vredno dodati kis v juho.
Juha je na naših mizah že vrsto let.
Zaradi okusa in preproste priprave je verjetno najbolj priljubljena juha na Slovaškem.
Vsak ima svoj način priprave in temu je težko oporekati.
Včasih pa je smiselno juho še malo izboljšati.
Še posebej, če gre za majhno spremembo juha bo vodila do še boljšega rezultata.
Zakaj je vredno dodati kis v juho?
Dodatek kisa v juho je za mnoge presenetljiv.
Vendar se izkaže, da ima pomen.
Zahvaljujoč dodatku kisa postane juha okusnejša in bolj hranljiva.
Kriva je ocetna kislinazaradi česar se v juho sprosti več koristnih snovi iz hrustanca in kosti.
Kakšen kis je najbolje dodati juhi?
Pravzaprav ni pomembno, ker vse vrste kisa vsebujejo ocetno kislino.
Najbolj blagega okusa imata seveda vinski in jabolčni kis, če pa želite juhi dodati temnejšo barvo, na primer, lahko uporabite balzamični kis.
Kdaj dodati kis?
Najbolje je dodati kis takoj po stiskanju juheko so vse sestavine že v loncu.
Nato zmanjšajte toploto, da kis ne izhlapi hitro.
Hkrati se daljši čas stika kisa z mesom odraža v večji vsebnosti dragocenih snovi v juhi.
Limona namesto kisa?
Nekateri priporočajo dodajanje limoninega soka namesto kisa, ker ima podobne učinke kot kis.
Vendar okus po limoninem soku bo v juhi bolj izrazit kot okus po kisu.
Ste poskusili dodati kurkumo v juho?
Juha s kurkumo je nekaj vredno poskusiti.
Ne samo, da bo povečal njeno hranilno vrednost, ampak bo juhi dodal okus lepe zlate barve in še boljšega okusa.
Idealna hrana še posebej v teh zimskih dnehko zunaj divjajo virusi, okužbe in veliko ljudi trpi zaradi zmanjšane imunosti.
Juhi takoj na začetku dodajte kurkumo.
Samo dodajte količino 1 čajna žlička.
Kaj zmore juha obogatena s kukrumom?
Poleg lepe barve in boljšega okusa boste spodbudili tudi zdravstvene koristi. Tukaj so:
Preprečevanje – kurkumin, ki ga vsebuje kurkuma, deluje kot močan antioksidant, deluje pa tudi protivnetno
Absorbira proste radikale – ima izrazit antioksidativni učinek, najboljši je v boju proti prostim radikalom
Lajša bolečine v sklepih – njegove močne protivnetne lastnosti ne pomagajo samo pri zmanjševanju bolečine in otekline, temveč tudi pri splošnih negativnih manifestacijah te bolezni. Na splošno deluje kot preventiva
Podpira imuniteto – vsebuje kurkumin, lahko bistveno pomaga pri krepitvi imunskega sistema tudi pri ljudeh z močno oslabljeno imunostjo
Podpira presnovo – kurkuma je ena izmed začimb, ki pozitivno vpliva na metabolizem in hujšanje
Razstruplja telo – čisti telo in celo dokazano pozitivno vpliva na kri (čiščenje krvi)
Podpira dobro celjenje ran in opeklin – pozitivno vpliva na kožne bolezni (ekcem, akne, luskavica)
Znižuje visok holesterol v krvi– redna uporaba kurkume lahko resnično zniža visok holesterol v krvi
Dober tek!
