Zdravje oči in sam vid lahko podpirate tudi s pravilno izbrano prehrano. To so najboljša živila za vaš vid:
Zdravje oči je odvisno od številnih dejavnikov. Poleg dednosti oziroma starosti ima velik vpliv tudi vid. Verjetno veste, da nekatera živila lahko podpirajo zdravje oči. Vsaj to je precej dobro znano o korenju. Navsezadnje so naše babice govorile, da moraš jesti korenje, da dobro vidiš. A seznam živil za zdravje oči še zdaleč ni samo korenje.
Najboljša hrana za vaš vid
Korenček
Korenje smo že omenili, a veste, zakaj je prav ta zelenjava priporočljiva za zdravje oči? Odgovor se skriva v snovi, imenovani betakaroten. Telo iz njega tvori vitamin A, ki je zelo pomemben za naš vid. Pomanjkanje vitamina A se lahko kaže v obliki različnih očesnih težav, od občutka suhih oči do izgube vida v najresnejših primerih.
Korenje je zato treba uživati redno. To zelenjavo je v naših krajih zelo enostavno najti, njena uporaba pa je široka – od sokov, preko naribanega korenja v solatah, v juhah do korenčkovih kolačev ali namazov.
Poskusite tudi odlično solato ali okusno pečeno korenje:
Cel
Temnolistnata zelenjava, kot sta ohrovt ali špinača, ima visoko vsebnost luteina in zeaksantina. To so redki antioksidanti, ki pomagajo zaščititi mrežnico pred poškodbami modre svetlobe. Poleg tega prispevajo k zaščiti oči pred boleznimi, kot so siva mrena in druge.
Spet so to živila, ki jih običajno najdemo pri nas in jih lahko uporabite za pripravo jedi iz domišljije sveta. Ali si jih boste privoščili v obliki smutija, v juhah, dušene ali pečene, je povsem vaša odločitev.
Ohrovt skriva veliko več kot le potencial za dobro enolončnico.
Brokoli
Ameriško združenje za optometrijo je ugotovilo, da lahko snov, imenovana indol-3-karbinol, ki jo vsebuje brokoli, pomaga odstraniti toksine iz mrežnice očesa. S tem se zmanjša tveganje za starostne degenerativne spremembe – predvsem degeneracijo rumene pege, ki je eden glavnih vzrokov za izgubo vida pri starejših.
Poleg tega brokoli vsebuje tudi lutein in zeaksantin, ki smo ju že omenili in prav tako sodelujeta pri ohranjanju zdravja oči.
Če si torej želite pomagati do zdravega vida, je dobro pozornost nameniti brokoliju.
Več znanih in manj pogostih jedi s priljubljenim brokolijem.
Mastne ribe
Mastne ribe so zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin na splošno priporočljive za uživanje. Te snovi so pomembne za splošno zdravje oči, mrežnice in pomagajo pri zaščiti pred občutkom suhih oči. Ta težava je pri ženskah še večja kot pri moških, zato je pri nežnejši polovici človeštva uživanje mastnih rib in drugih živil, ki varujejo oči, še toliko bolj priporočljivo.
Losos, sardele, sled ali tuna so v tem pogledu še posebej dobra izbira.
Z nami pripravite okusne namaze iz konzerviranih, dimljenih ali pečenih rib.
ostrige
Čeprav ostrige pri nas niso eno najbolj priljubljenih in pogosto uživanih živil, so res dobra izbira za zdrave oči. Če so vam všeč, lahko uživate v tem pozitivnem učinku na vaš vid. Skrivnost je v visoki vsebnosti cinka, ki pomaga upočasniti starostne bolezni oči. Ostrige so tudi vir omega-3 maščobnih kislin, še ena sestavina, ki jo bodo oči cenile.
Sončnična semena
Sončnična semena so še eno živilo, ki bo pomagalo ohraniti vaše oči zdrave. Vsebujejo veliko vitamina E, ki je antioksidant, ki varuje oči (in celice nasploh) pred oksidativnim stresom. Pomaga tudi v boju proti poškodbam oči zaradi sonca in tako zmanjša tveganje za nastanek sive mrene.
Sončnična semena, najbolje nesoljena in nepražena, lahko uživate kot okusen prigrizek ali jih dodate žitnim kašam, smutijem ali solatam.
jajca
Če želite prispevati k zdravju svojih oči, ne pozabite na jajca. Vsebujejo lutein, zeaksantin, cink in vitamin A. Praktično vse, kar je primerno za zdrav vid. Več študij je tudi potrdilo, da lahko zadostno uživanje jajc (približno 2-4 na teden) zmanjša tveganje za nekatere degenerativne očesne bolezni.
Jajca so neverjetno vsestranska. Iz njih lahko pripravite okusen ocvrt kruh, si jih privoščite trdo ali mehko kuhane, iz njih pripravite okusen namaz ali juho.
Za ljubitelje burgerjev so na voljo tudi slastni jajčni burgerji – pripravite volovsko oko, začinite in posolite s poljubnim okusom ter uporabite namesto mesa (ali celo z mesom) v burger žemlji. Dodajte kumarice, zelenjavo po okusu, sir in vaš najljubši preliv. Jajčni burger je tudi dobra alternativa za vegetarijance.
Ocvrto jajce, volovsko oko ali omleta. Preprost, poceni in vedno okusen zajtrk. Toda ali jih res dobro izvajate?
Jogurt
Nenazadnje je jogurt koristen tudi za zdrave oči. Idealen navaden beli jogurt s probiotično kulturo. Vsebuje vitamin A in cink, ki smo ga že večkrat omenili. Poleg tega probiotiki prispevajo k splošnemu zdravju telesa in dokazano pomagajo pri preprečevanju alergijskega konjunktivitisa ali suhih oči.
Priljubljeni jogurti in drugi fermentirani mlečni izdelki – kefir in acidko so polni beljakovin, probiotikov in kalcija. Krepijo imunski sistem in pomagajo prebavi. Kako izbrati med široko paleto različnih vrst? Katero uporabiti za kuhanje in peko?
