Ali v shrambi pogrešate krompirjev škrob? Ni problema, tako ga lahko preprosto zamenjate
Če v shrambi nimate krompirjevega škroba, ga zlahka nadomestite takole in pripravite, kar želite.
tam krompirjev škrob je ena nujnih sestavin nekaterih pripravkov, nikakor ne more manjkati v shrambi, a se je vsaj enkrat zgodilo vsakemu od nas odpreti omarico in je ne najti več. Takrat smo popolnoma obupani, vendar vam lahko zagotovimo, da obstaja rešitev.
Krompirjev škrob je živilo, sestavljeno predvsem iz krompirjevega škroba
je bogat s škrobom, nima pa glutena in maščob, zato ga lahko celiakiji brez težav uporabljajo, nepogrešljiv je za zgoščevanje omak in omak, uporablja pa se tudi v kozmetiki. Barve je bele, brez posebnega vonja, enostaven za uporabo v slaščičarstvu. Obstajajo nadomestne sestavine, ki so prav tako dobre, le ugotoviti jih morate.
Krompirjev škrob: kako ga nadomestiti
Kot je bilo pričakovano, se krompirjev škrob uporablja pri kuhanju za zgostitev omak in omak, uporablja pa se tudi za mehkejše sladice. Če pa tega ni, se lahko uporabi kakšna druga enako veljavna sestavina, kar je ostalo le ugotoviti.
tam moka je veljavna alternativa, riž, tapioka, mandlji ali oves so v redu, poglejmo podrobneje, kaj pripraviti. Če morate pripraviti sladice in pecivo, priporočamo riževo moko, ki je enake konsistence kot krompirjev škrob, lahko jo uporabite v enaki količini, idealna tudi za zgoščevanje.
Tisti od oves in mandlji se priporoča le za sladice, tapioka za zgostitev omak, juh in enolončnic. Količina mora biti enaka količini krompirjevega škroba. Škrob sem poskušal nadomestiti z kokosovo moko in moram reči, da sem bila kar zadovoljna, nekaj pa je, uporabljam ga samo za pripravo sladic, dodati ga je treba 15% manj kot škroba. Le tako bo sladica prave mehkobe in mehkobe ter ne pretrda.
tam Kostanjeva moka se lahko uporablja, vendar ima močan okus in aromo, zato se uporablja v razmerju 1:2 v primerjavi s krompirjevim škrobom.
Kot alternativo moki lahko uporabimo koruzni škrob kot nadomestek za krompirjev škrob, pri čemer vedno ohranimo razmerje 1:1. Mnogi ga imajo raje kot krompirjev škrob iz preprostega razloga: zaradi njega so sladice veliko mehkejše in lažje. Ta je tudi brez glutena.
Ne pozabite!
Za več kot zadovoljiv rezultat je pomembno, da vedno spoštujete razmerja, da ne naletite na neprijetna presenečenja, kaj menite? Preostane le še poskusiti veljavne alternative krompirjevemu škrobu.
