Peka je ob bližajočih se praznikih na seznamu opravil v mnogih gospodinjstvih. Papir za peko, po katerem pogosto posegamo, nam lahko olajša življenje, lahko pa tudi škodi. O tem morate razmišljati, da ne ogrožate svojega zdravja.

Peki papir je odličen kuhinjski pomočnik pri pripravi številnih jedi ali peciva. Ne gre za nič drugega kot za tanek kos pergamentnega papirja, premazan z maščobo, ki preprečuje prijemanje testa na pekač. Danes se pogosto uporablja v vsaki kuhinji, vendar lahko njegova uporaba predstavlja tudi nekaj nevarnosti.

Ali lahko peki papir uporabimo večkrat? Lahko se izkaže za škodljivo

V nekaterih situacijah lahko nepravilno uporabljen papir škoduje zdravju. Vzrok so toksične snovi, ki jih nato pri nepravilno nastavljeni temperaturi prodrejo v testo. To sta snovi silikon (sintetična snov, ki vsebuje atome silicija) in kilon (sestavljen iz maščobe in kromovih soli), ki ju vsebuje peki papir. Po navedbah spletnega zdravstvenega portala »Praxis Vita« je peki papir »papir s površinsko obdelavo, tako da bolje prenaša visoke temperature v pečici in se ne zmoči takoj, ko pride v stik s tekočino«. Vendar pa se pri njegovi izdelavi »uporabljajo sestavine, ki so strupene in ob nepravilni uporabi lahko škodujejo telesu«. V praksi to pomeni, da se nato lahko presežejo največje dovoljene količine teh snovi in ​​negativno vplivajo na naše zdravje. Zato je pomembno biti pozoren na najvišjo temperaturo, pri kateri se lahko uporablja. Ponavadi je 200 ali 220 stopinj C.

Na katero stran naj položim peki papir? Uporabite ga pravilno

Pravilna postavitev peki papirja je mučno vprašanje vseh domačih pekov. Vendar na to vprašanje ni jasnega odgovora. Vse je odvisno od vrste papirja, s katerim delate.

  • Premažemo ga po eni strani – razporedimo tako, da se namazana stran oprime testa in da se testo dobro loči od pekača in peki papirja.
  • Povlecite z obeh strani – tukaj nam ni treba preveč razmišljati. V tem primeru se lahko obe strani prilepita tako na pekač kot na torto.
  • Papir za zajtrk – v nekaterih primerih, ko doma nimamo posebnega papirja za peko, se lahko znajdemo z belim papirjem za zajtrk. Pri uporabi ne pozabite zaščititi papirne plasti z drugo plastjo maščobe. Tako se bo papir dobro ločil od modela in torte.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Ali je v redu shranjevati toplo hrano v hladilniku? pazi nase Neuspeh je šele začetek težav

Padajoči biskvit je nočna mora. Toda prijatelj slaščičar mi je povedal preprost trik. In zdaj je popolno