Goba za posodo je ena izmed stvari, ki jo najdemo v skoraj vsakem gospodinjstvu. Ali veste, da tako navadna goba skriva veliko grdih skrivnosti v obliki bakterij in raznih drugih mikroorganizmov?
Težava je običajno v tem, da se gobica nima časa dobro posušiti in je zato nenehno mokra ali vlažna. In prav ta predstavlja idealno okolje za razmnoževanje različnih vrst bakterij.
Goba za posodo je polna bakterij
Norveški inštitut za raziskave hrane, objavljen v Journal of Applied Microbiology, je pokazal, da lahko navadna goba za posodo vsebuje več bakterij, kot je ljudi na svetu. Čeprav niso vse te bakterije škodljive, jih veliko predstavlja tveganje za zdravje. Na primer, salmonela se lahko z gobice prenese na roke, kuhinjske površine ali jedilni pribor in tako povzroči okužbo ljudi.
Gobice predstavljajo vlažno okolje in zbirajo ostanke hrane in umazanijo, ki so hrana za bakterije, zaradi katerih se mikroorganizmi hitro razmnožujejo.
Presenetljive ugotovitve študije
Morda mislite, da dobro skrbite za svojo gobico za pomivanje posode in jo redno čistite, zato vaša ne more biti polna bakterij. Znanstvenike iz omenjene študije pa je presenetilo dejstvo, da glede na rezultate ni bilo veliko pomembno, kako pogosto in na kakšen način so ljudje čistili gobice. Z vidika bakterij ni imel pomembne vloge.
Eden od vodij študije, Trond Møretrø, je dejal: »…ljudje se zelo težko izognejo rasti bakterij v gobah za posodo, razen če jih dnevno menjajo.« Vendar tega v večini gospodinjstev zares ne izvajamo. in ponavadi uporabljamo gobo za posodo bolj kot en dan.
Čiščenje gobice za posodo – na primer v mikrovalovni pečici ali prekuhavanje, kar pogosto priporočamo kot nasvet za odpravljanje bakterij, torej ni tako pomembno in ne bo preprečilo razmnoževanja škodljivih mikroorganizmov. Poleg tega večina običajnih ljudi sploh ne pomisli, da bi lahko nekako očistili in razkužili gobo za posodo.
Alternativa gobici za posodo
Izkazalo se je, da so gobice za posodo odlično okolje za razmnoževanje bakterij, tudi zdravju škodljivih. Po mnenju raziskovalcev se v ščetkah za posodo nabira manj bakterij.
To je predvsem posledica dejstva, da imajo čopiči običajno možnost, da se med uporabami dovolj posušijo, kar ne zagotavlja tako primernega okolja za razmnoževanje bakterij in se na njih ne zadržujejo. Nasprotno pa se gobica praktično nikoli popolnoma ne posuši.
Druga prednost ščetk za posodo pred gobami je, da imajo ročaj, tako da vaše roke ne pridejo v neposreden stik s potencialno škodljivimi bakterijami. Pri gobah za pomivanje posode to ni problem, če le ne uporabljate zaščitnih rokavic, ki jih večina ljudi ne uporablja.
Avtorji raziskave zato priporočajo, da uporabo gobic vsekakor preklopite na bolj higienične ščetke.
Bi morali gobice za posodo prepovedati?
Čeprav so avtorji študije naklonjeni uporabi čopičev namesto gobic, nekateri strokovnjaki menijo, da to ni potrebno.
Tveganje okužbe s škodljivimi bakterijami iz kuhinjske gobice običajno ni veliko, kar je pokazala tudi zgoraj omenjena raziskava, kjer gobice z vidika vsebnosti patogenih bakterij niso predstavljale neposredne nevarnosti za zdravje.
Po mnenju mnogih strokovnjakov je torej dovolj, če čim bolj poskrbimo, da gobico med uporabami temeljito osušimo in gobico redno menjamo za novo – vsaj na dva do tri tedne, previdnejši lahko tudi pogosteje.
NASVET: Gobico lahko sušite npr. v pomivalnem stroju. Gobico samo položite v zgornjo košaro pomivalnega stroja, zaženite program toplotnega sušenja, ki naj gobico do določene mere razkuži. Če je mogoče, uporabite najdaljši in najbolj vroč program. Tudi to ni popolna rešitev za uničenje vseh bakterij, kot so poudarili avtorji študije, lahko pa vsaj pomaga zmanjšati njihovo število.
Končna odločitev glede uporabe gobice je prepuščena vsakemu izmed vas. Nekateri se gobici za pomivanje posode ne bodo odpovedali za nič, drugi vseeno raje preidejo na krtače.
Preberite tudi, kako očistiti mikrovalovno pečico
Raztopina, ki jo iz tablete vmešate v pomivalni stroj, bo vašo mikrovalovno pečico očistila učinkovito in brez večjega truda.
