Bliža se velika noč, vi pa želite izgubiti odvečno težo in po možnosti iz telesa odstraniti toksine. Se sprašujete, kako to doseči? Preprosto je odstraniti meso iz prehrane. Klinična dietetičarka – nutricionistka Georgia Kapoli z vami deli ustrezno dieto. Takšno, ki vam bo pomagala doseči vaš cilj.
Osnovno načelo posta je, da se vzdržimo uživanja izdelkov živalskega izvora in dajemo prednost živilom, kot so sadje, zelenjava in škrobnata živila (kruh, riž, testenine, krompir, žita).
Glede vnosa železa je znano, da se železo živalskega izvora najbolje absorbira iz prebavnega trakta. Absorpcija železa rastlinskega izvora ni tako dobra, vendar jo bistveno izboljša vitamin C, ki ga najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave. Poleg tega povečano uživanje žit, stročnic in morskih sadežev ter zlasti njihova kombinacija (npr. leča z rižem ali kozice z rižem) izboljša absorpcijo železa v telesu.
Hrana za postenje, s katero zadostimo potrebam po beljakovinah in železu zaradi vzdržnosti od mesa:
Gobe: Gobe so zaradi visoke vsebnosti beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov odlično živilo. Poleg tega imajo gobe nizko kalorično vrednost (150 g g gob vsebuje le 32 kalorij, kar je manj kot sadje). Zaradi tega so primerne za ljudi s sladkorno boleznijo, saj imajo nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne zvišujejo močno ravni sladkorja.
Stročnice: So odličen vir kompleksnih ogljikovih hidratov, vlaknin, aminokislin, vitaminov in mineralov, ki se počasi absorbirajo.
Na postnih mizah imajo prevladujoče mesto, saj se pogosto uporabljajo kot nadomestek za uživanje mesa. Čeprav so bogate z rastlinskimi beljakovinami, jih telo ne absorbira zlahka. Zato jih je priporočljivo kombinirati z žitaricami (riž, oreščki, kruh itd.), ki bodo njihove beljakovine spremenile v beljakovine visoke biološke vrednosti, podobne mesnim!
Soja: Je čudežni sadež, ki po hranilni vrednosti konkurira živalski hrani, saj vsebuje beljakovine visoke biološke vrednosti, ki pomagajo krepiti mišično maso.
Jemanje vitamina, ki vsebuje B12, je lahko preprost način, da se izognete pomanjkanju.
PREHRANA
PONEDELJEK
PRAZNIK:2 riževa kolača in 2 žlički arašidovega masla, 1 kozarec mandljevega mleka, instant kava
DESETLETJE: 3 orehi & amp; 4 jagode & 1 žafranov napitek Cozan
KOSILO: 1 porcija graha z batatnim krompirjem & 5-6 oljk
KOSILO: 1 kivi in 10 nesoljenih mandljev
Večerja:1 porcija gob na žaru z balzamičnim kisom, solata – rukola & amp; ½ avokada
TOREK
PRAZNIK:1 kozarec mandljevega mleka s cimetom in cimetom. 4 žlice polnozrnatih žitnih kosmičev in ovsene instant kave
1 banana in 10 nesoljenih indijskih oreščkov
KOSILO: kozice na žaru in zelena zelenjava ter 1 rezina večzrnatega kruha 5-6 oliv
POPOLDAN: 4 suhe slive & amp; 5 orehov; 1 skodelica zelenega čaja
VEČERJA:2 srednje velika kuhana krompirja & kuhana zelenjava & 5-6 oljk
SREDA
PRAZNIK: 1 žlička polnozrnatega tahinija z medom; 1 rezina večzrnatega kruha; 1 kozarec instantnega kavnega soka
DECADINO: 4 jagode & 3 orehi & amp; 1 skodelica kozjanskega žafranovega napitka
KOSILO. 4 žlice zelenjavne omake z gobovo solato solata, korenček, češnjev paradižnik
PREKVARJANJE: 1 jabolko in 10 nesoljenih mandljev
VEČERJA: vegetarijanski burgerji s kvinojo, rukola – špinača – solata iz korenja, ½ avokada
ČETRTEK
PRAZNIK: 2 riževa kruhka, 1 žlička polnozrnatega tahinija, 1 žlička medu, 1 kozarec mandljevega mleka, instant kava
1 banana in 10 nesoljenih indijskih oreščkov
KOSILO: sojini burgerji z bulgurjem, rukola – korenčkova solata, 5-6 oliv
Kosilo: 50 g nesladkane temne čokolade in 1 skodelica zelenega čaja
Večerja: gobe z zelenjavo na žaru in čips iz sladkega krompirja
PETEK
PRAZNIK: 1 kozarec soka, 1 polnozrnata in ovsena žitna ploščica, instantna kava
DNEVNIK: 3 orehi in 1 kivi
KOSILO: Artičoke a la polenta, sojin sir, 5-6 oliv
KOSILO: 1 jabolko in 10 nesoljenih mandljev ter 1 skodelica žafranovega napitka Kozani
VEČERJA: polnozrnata tortilja s hitrim sirom, gobami, korenčkom, češnjevim paradižnikom
SOBOTA
PRAZNIK:2 riževa kruhka, 1 žlička polnozrnatega tahinija, 1 žlička medu, 1 kozarec sojinega mleka,
instantna kava
DECADINO: 1 kozarec soka in 2 ržena kremna krekerja
KOSILO: 1 porcija hobotnice na žaru, 1 rezina rženega kruha, 5 oliv, 1 porcija zelenja
KOSILO:10 nesoljenih mandljev & 4 suhe marelice & 1 skodelica kozanskega žafranovega napitka
Večerja: špinačna solata – rukola & rjavi riž
NEDELJA
PRAZNIK:1 kozarec mandljevega mleka, 4 žlice polnozrnatih in ovsenih kosmičev instant kave
DECADINO: 1 banana & amp;? 3 orehi & 1 skodelica zelenega čaja
KOSILO: 1 porcija kvinoje s solato, korenčkom, rukolo, sojinim sirom, 5-6 olivami
POPOLDAN: 50 g pastelnega mesa
VEČERJA: 1 porcija gob na žaru z balzamičnim kisom, solata – rukola & amp; ½ avokada, solata iz solate, korenja in kumar
