Ali poznate “Krompirjev kruh za lene”? Če ne poskusite, vam bo morda žal, trajalo bo cel teden!

Fantastičen kruh, skoraj čisto brez dela.

Samo premešaj, daj v pečico in imaš fantastičen kruh za kosilo ali večerjo.

Klasika naših prababic, ki nikoli niso imele časa za počitek.

Z možem sva ga v šali poimenovala kruh za lenuhe 🙂 in nama je bil zelo všeč. 🙂

Potrebujemo:

1 kg navadne moke T 650

1 kocka kvasa + mlačna voda (brez dodanega sladkorja, kvas bo vseeno deloval, brez skrbi)

2 srednje velika kuhana krompirja

3 čajne žličke soli

Neobvezno:

Kumina

groba sol

semena po okusu

Pristop:

V skledo vlijemo presejano moko.

Vanj naredimo jamico, vlijemo 200 ml mlačne vode in nadrobimo kvas.

Počakamo približno 5 minut, da kvas izstopi.

Dodamo 2 naribana kuhana krompirjasol in toliko mlačne vode, da je testo voljno (ne pregosto).

Za mešanje lahko uporabimo metlico z nastavki za testo.

Mešanje traja približno 5 minut, ni treba mesiti kot klasični kruh.

Testo pokrijemo in pustimo približno 15-20 minut kvas na toplem.

Boš videla, če je testo vzhajalo, ali ga lahko pustiš dlje časa, ampak v topli kuhinji gre res hitro.

Mešajte ročno.

Dodamo lahko kumino, semena ali druge sestavine.

Testo damo v pomaščen model, pustimo nekaj časa vzhajati in damo v pečico.

Pečemo v pečici, ogreti na 270 stopinj, 15 minut.

Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 1 uro.

Obrnite ga, pustite, da se ohladi in ga lahko narežete.

Kruh hranimo zavit v platneno brisačo, zdržal bo en teden!

Želimo vam dober tek! 🙂

Avtor: Evka C.