Krompir ljubimo na različne načine
Njihova prednost je, da jih lahko kuhamo, pečemo in cvremo odličnega okusa so kot priloga ali kot del glavne jedi.
Toda kaj storiti, če krompir začne kaliti?
Zahvaljujoč portalu boste to in še veliko več izvedeli v tem članku.
Nekateri pravijo, da takšnega krompirja ne smete več jesti, drugi svetujejo, da odrežete poškodovana mesta in iz njih pripravite večerjo.
Med kalitvijo pa se vsebnost glikoalkaloidov v krompirju poveča.
V majhnih količinah te spojine niso nevarne, a lahko so strupeni, če jih zaužijemo v prevelikih količinah.
Uživanje takega krompirja lahko povzroči glavobole, bruhanje ali prebavne težave.
Če pa je kalčkov malo in krompir ostane čvrst, lahko jih odrežeš in poješ krompir.
Če je kalitev obsežna in so kalčki veliki, raje se izogibajte njihovemu uživanju.
Kako uporabiti krompir, ki je vzklil?
Če ste že opazili več centimetrov vidne kalčke, lahko krompir uporabite za druge namene.
Iz njih lahko pripravite gospodinjsko čistilo, odstranjevalec madežev ali belilo in se izognete odpadkom.
Večina vrst krompirja vsebuje škrob, spojino, ki ima lastnosti beljenja in razmaščevanja.
Če želite ta živila uporabiti za gospodinjska opravila, jih zavrite in uporabite vodo za kuhanje.
Ta tekočina vas po ohlajanju bo služil kot čistilo za gospodinjstvo.
To naravno čistilo za vas pomagal bo zdrgniti površine in se znebiti najtrdovratnejših madežev .
Učinkovita, ekonomična in bolj ekološka rešitev ko vzdržujete svoj dom.
Kaj storiti, da skladiščeni krompir ne bo vzkalil?
Kaj storiti, da krompir ne vzklije?
Obstaja preprost način za kako preprečiti kaljenje krompirja.
Samo daj krompir v vrečko eno jabolko.
Jabolko proizvaja etilen, ki ohranja krompir svež in čvrst.
Hvala za to jabolko bo preprečilo kaljenje krompirja do 8 tednov.
Zakaj je dobro vključiti krompir v našo prehrano?
Krompir je zanimiv prehranski virsaj ne vsebujejo ogljikovih hidratov, temveč tudi minerali, kot sta magnezij in kalij.
So polne vlakninosnovni elementi v boju proti prezgodnjemu staranju celic in nastanku bolezni.
Te zelenjave zagotavlja številne koristi za zdravje.
Kakšne so prednosti teh živil?
Ta zelenjava, bogata s kalijem, ima diuretične lastnosti, ker je poln vode, zlasti kuhan.
Če ste ljubitelj fizičnih naporov, je to živilo vaš zaveznik, saj dovaja energijo, ki se počasi širi po telesu.
Poleg tega so bistveni minerali, ki jih vsebuje za krčenje mišičnih celic.
Vsi tisti, ki ne jedo, se motijo krompirja med redukcijsko dietosaj so lahko odličen zaveznik, če jih ne pripravite tako, da jih cvrete.
Visoka vsebnost vlaknin zagotavlja občutek sitostiki je bistvenega pomena v boju proti neželenim željam med obroki.
Je tudi zdravilo za bolečine v trebuhu.
Poleg tega so fenolne spojine prisotne v krompirju izboljšajo kakovost prebave ogljikovih hidratov.
Katere sorte izbrati pri gojenju?
Da bi imeli dobro letino krompirja, če ga gojite, moraš jim dati dovolj sonca, ne da bi jih dušila toplota.
Donosi bodo boljši, če bo vaš tla vlažna, bogata s humusom z nevtralnim pH.
Apnenčasta tla niso primerna.
Prednost gojenja tega pridelka je v tem obstaja več kot 120 sortki se lahko prilagodi vašim potrebam.
Pripravite jih lahko na različne načine, kot so pečeni, kuhani, pire krompir, gratiniran krompir ali pa jih dodate na primer v solato.
Če želite, da imajo blag okus, izberite sorte z rožnatim mesomki rastejo počasneje kot krompir z rumenim mesom.
Če imate radi kuhan krompir, izberite raje mladi krompir.
Ljubitelji pireja naj izbirajo poznejše sorte.
Tisti, ki svoje obroke radi popestrijo s hrustljavim krompirčkom, naj uporabljajo charlotte, samba ali bintje krompir.
Nutricionisti bodo zagotovo izbrali pisane z modrim, rumenim, rdečim ali vijoličastim mesom, ki vsebujejo zanimiva raven antioksidantovelementi, ki se borijo proti prostim radikalom in zagotavljajo številne koristi za zdravje.
Tradicionalni babičin recept za gratiniran krompir
Potrebujemo:
1 kg krompirja
300 ml smetane za stepanje
2 žlici masla
sol
mleti črni poper
muškatni orešček
1 strok česna
200 ml polnomastnega mleka
dodatki po želji: trdi sir, zelišča
Pristop:
Vzamemo primeren pekač in dno natrite s česnom in maslom.
Krompir olupimo, operemo in osušimo narežemo na 4 mm debele kolobarje.
Morda jih lahko naribamo na grobem strgalu.
Zmešajte skupaj v skledi mleko in smetana.
Manjšo zajemalko te mešanice nalijemo na dno ter razširimo ga.
Plastili ga bomo prva plast krompirjaki ga solimo, začinimo in začinimo z muškatnim oreščkom.
Po okusu jih lahko potresemo z zelišči, ki jim bodo popestrila prijetnega okusa in arome.
S smetanovo zmesjo prelijemo začinjen krompir, potresemo z naribanim sirom in tako plastimo, dokler nam ne zmanjka vsega krompirja.
Postavimo v ogreto pečico in počasi pečemo na 150°C približno 90 do 120 minut odvisno od debeline plasti in uporabljenega pekača.
Dober tek!
