Ali kuhate tudi meso za pečenko? To sestavino dajte v zamrzovalnik, svetuje slavni kuhar! Briljanten TRIK, ki ga morate preizkusiti takoj, traja le nekaj sekund
Boste pripravljali hrbet ali drugo meso za nabodala? Priljubljeni kuhar je delil to popolno idejo, ki jo morate poznati!
Nabijanje mesa je razmeroma preprost, a pomemben del priprave priljubljenih jedi. Zaradi začimb so končne jedi lepše in še okusnejše. To je popoln način za dodajanje soka in še več okusa bolj suhemu mesu. Pri nas najpogosteje srečamo govedino vloženo na , lahko pa to metodo uporabite za katero koli vrsto mesa, ki ga mariniramo s slanino ali zelenjavo. Na mesu ne bomo le ustvarili lepega vzorca, ampak tudi preprečili, da bi se med kuhanjem ali peko izsušilo.
Postopek je zelo preprost in zmore ga tudi popoln začetnik. Meso dobro operemo in osušimo. Pripravili bomo tanek, dolg in oster nož, s katerim bomo v meso naredili globoke zareze. V kolikor v meso vložimo zelenjavo je povsem enostavno in brez večjih težav.
Ni pa tako pri slanini, ki je mehka in je vdelava nekoliko bolj zapletena. Ko ga potisnemo v zareze, se zvije in ga težko potisnemo v meso. Za lažje delo s slanino vam predstavljamo povsem preprost trik, ki ga je v priljubljeni oddaji Brez serviet delil znani kuhar.
Slanino narežemo na tanke dolge trakove in damo v zamrzovalnik. Odslej ne boste imeli težav z zamrznjeno slanino, enkrat ali dvakrat pa boste lahko končali s popestritvijo. Slanino samo potisne v zareze.
Priljubljeni kuhar je za svoje goste pripravljal hrbet na smetani in v nekaj sekundah na ta odličen način preluknjal kos govedine. Če ga boste kuhali danes, poskusite sami!
Recept za omako iz svečk:
Svinjski file v smetani je eden od receptov, ki smo jih pripravljali…
je klasika naših sosedov, ki se v naših kuhinjah kuha že nekaj let. Vsaka gospodinja ima svoj preverjen recept. Nekdo ima rad bolj smetano, nekdo bolj sladko, danes pa smo za vas pripravili še en recept, ki je vsem všeč:
