Mnogi od nas imamo doma mikrovalovno pečico. Ima svoje zagovornike, ki tega ne dovolijo, pa tudi nasprotnike, ki si ga ne lastijo in ne podpirajo njegove uporabe. Obstajajo živila, ki jih lahko v njem brez težav pogrejete, veliko pa je tudi takih, ki imajo določena tveganja. Ali veste, kaj je primerno pogrevati v mikrovalovni pečici in katere izdelke je bolje pogrevati ali kuhati drugače?
Skodelica vode ali mleka
Morda ste dali skodelico hladnega čaja v mikrovalovno pečico. To ni idealno, saj se lahko skodelica zelo segreje, ne da bi voda zavrela. Potem se zlahka opečeš. In mleko lahko teče. Veliko bolje je, da tekočine nalijemo v manjši lonec in segrejemo na štedilniku.
Meso in klobase
Meso in klobase ne sodijo v mikrovalovno pečico. Niti zamrznjena. Toplota je v mikrovalovni pečici neenakomerno porazdeljena, zato se nekatere lahko odmrznejo, nekatere pa ne, in lahko se razvijejo škodljive bakterije. Idealno je, da meso pustimo odtajati na sobni temperaturi, klobase pa počasi segrevamo v vodi na štedilniku.
Gobe
Gob sploh ne bi smeli dajati v mikrovalovno pečico. Gobe je najbolje porabiti v 24 urah po kuhanju, saj se s segrevanjem spremeni sestava beljakovin, ki jih vsebujejo. Nato lahko povzročijo želodčne težave.
Krompir
Pri segrevanju v mikrovalovni pečici se njihov okus spremeni in v njih lahko nastane botulin toksin. Segrevanje v mikrovalovni pečici ga ne uniči, zato lahko krompir postane toksičen.
Zamrznjeno sadje in zelenjava
Segrevanje zamrznjene zelenjave ali sadja v mikrovalovni pečici vsekakor ni primerno. Pri sadju je bolje pustiti, da se odmrzne na sobni temperaturi, zelenjavo pa po potrebi pripraviti na pari. Dragocene snovi, zaradi katerih uživate ta živila, se lahko spremenijo v rakotvorne snovi, ki niso več uporabne.
jajca
Morda na to do zdaj še niste pomislili. Pomembno pa je tudi vedeti, da v mikrovalovni pečici ne smete peči celih jajc z lupino – lahko eksplodirajo, kar je zelo nevarno.
