Ali daste KROMPIR v hladno ali vročo vodo? Pomembna RAZLIKA, ki bi jo moral vedeti čisto vsak!
Zdi se, da je kuhanje krompirja najlažja stvar v kuhinji.
Izkazalo pa se je, da je voda, v katero damo krompir, velikega pomena.
Tukaj je preprost nasvet, kako pravilno skuhati krompir.
Kako pravilno kuhati krompir?
Gre za … temperaturo vode, v katero vržemo krompir, nam bo pojasnil kuhar s portala.
Enkrat za vselej si velja zapomniti: olupljen ali očiščen krompir vedno dajajte v vrelo vodo, ne mrzle.
V idealnem primeru bi morala biti voda tudi rahlo osoljena.
Zakaj vrela voda in ne mrzla?
Cilj je ohraniti vitamine in minerale, ki jih vsebuje krompir. In teh je kar nekaj!
Krompir nam zagotavlja kalij, fosfor, kalcij, železo, magnezij in mangan ter vitamine B1, B5, B6, A, C, E in K.
Če jih vržemo v vročo vodo, bodo v njih ostale mineralne soli, če pa bodo dalj časa v hladni vodi, bodo izgubile dragocene sestavine.
Medtem ko lupljenje krompirja nekoliko dlje pred kuhanjem pomaga prihrani kratek trenutekžal spodbuja tudi izgubo vitaminov in mineralov.
Iz istega razloga ne damo v vodo niti olupljenega krompirja, da bo pripravljen »kasneje za kuhanje«.
Ne smemo pozabiti, da krompir kuhamo na srednjem ognju.
Zahvaljujoč temu se kuhajo enakomerno.
Trik, s katerim lahko kar najbolje izkoristite krompir
Pri kuhanju krompirja vedno jim dodajte kos svežega korenja.
Ni za okras, niti za barvo, karotenki jih vsebuje korenje, lahko zaščiti vitamin C v krompirju (pa ga sploh nima veliko).
To je zelo preprost, a zelo uporaben nasvet, kako kar najbolje izkoristiti svojo najljubšo hrano.
Voda za uporabo
Prav tako ne izlivajte vode za kuhanje!
Krompir ji med kuhanjem odda svoje dragocene sestavine.
To vodo lahko uporabimo kot osnovo za juho ali omako.
Če vodi niste dodali soli, jo potem, ko se ohladi, prelijete po cvetovih, uporabna bo kot naravno gnojilo.
Odličen je na primer za orhidejo.
Drugi triki za uporabo vode iz krompirja
Za kožo
Odvar kuhanega krompirja je bogat z škrob, kalij, vitamin B12 in elektroliti.
Po kuhanju krompirja v stekleno posodo odlijemo vso vodo.
Za 2 uri ga postavite v hladilnik in nato uporabite kot tonik proti staranju kože.
To vodo preprosto nanesite na obraz z vatirano blazinico, najbolje pred spanjem.
Učinek bi morali opaziti v 2-3 dneh.
Za lase
Če imate suhe lase brez življenja in razcepljene konicejih operemo z ohlajeno krompirjevo juho.
Uporabite ga lahko kot končno izpiranje ali kot oblogo.
Lase navlažite z decokcijo krompirja in pustite delovati 30 minut.
Nato si umijte lase kot običajno in na koncu jih splaknemo s krompirjevo vodo.
Za čiščenje
Voda iz kuhanega krompirja odlično očisti jedilno posodo, lonce in jedilni pribor.
Samo nekaj ur jih namočite v juho in jih nato operite.
Pomagal bo očistiti tudi umazan linolej.
Za živali
Voda iz kuhanega krompirja je primerna tudi za hišne ljubljenčke in lahko ga uporabite za pripravo krme.
Za kuhanje
Krompirjevo vodo lahko uporabimo tudi pri kuhanju.
Zaradi vsebovanega škroba na primer zgosti omako, lahko jo uporabite kot osnovo za juho ali domač kruh.
Za zdravje
Bogata je z magnezijem in kalijem, zaradi česar je koristna za zdravje:
- En kozarec te vode na teden zadostuje za postopno dehidracijo in zmanjšanje zakisanosti telesa.
- Uporablja se kot grgranje za zdravljenje vnetij v ustni votlini ali zdravljenje parodontalne bolezni
- Je pravo zdravilo proti opicam, pomirja razdražen želodec – za to je primerna tudi slana voda s kumino. Pijte čez dan, a le po žlicah.
Proti listnim ušem
Če kuhate krompir brez soli, je voda v redu naravno zdravilo proti listnim ušem – samo dajte v razpršilec in poškropite rastline.
