Praznovanja sv. Marsikatero gospodinjstvo ne more brez Martine brez priprave tradicionalne martinove gosi. Ponavadi je postrežemo s cmokom. Kaj se dobro poda k gosi?
Krompirjev cmok
Tradicionalni krompirjevi cmoki sodijo med klasike češke kuhinje in se odlično podajo k pečenemu mesu tandem okusov na krožniku.
- Za svoje okus in konsistenca se zelo dobro poda k mastni hrani. Z njihovo pomočjo lahko pecivo in sok elegantno prenašate v usta.
- Preizkusite našo najljubšo recept za ali puhasto različico v obliki .
- Primeren je za krompirjeve svaljke polgroba ali groba moka, raje izberite krompir mokasto, torej kuhanje vrste C ali B.
Skutin cmok
Ne bojte se eksperimentirati in pripraviti skutin cmok z martinovo gosjo. Hkrati v primerjavi s pripravo krompirjevih svaljkov prihranite veliko časa, saj vam ni treba ničesar kuhati vnaprej in čakati, da se ohladi. Skutni cmoki so opravljeno enkrat ali dvakrat delati pa jih lahko začnete šele, ko bo zlata skorjica gosi kar klicala iz pečice.
Karlovy Vary cmok
Na krožniku izgleda odlično, saj se zaradi zelišč poigrava z barvami. To je tradicionalni karlovški cmok, ki se dobro poda ne le k martinovi gosi, ampak tudi počasi.
Zdrobov cmok
Cmoki, v katerih je oplemeniten skrita hrustljava slaninaki jim bo dala neustavljiv okus in hkrati preprečila, da bi cmoki postali suhi.
- so lepo voljni in če ste kuhamo v juhise bo njihova aroma odlično ujela z močno aromo pečene gosi.
- Cmoki z zdrobom so priljubljena priloga k mesnim jedem.
Koruzni cmok
Seznam receptov za cmoke ne bi bil popoln, če ne bi dodali njegove vrčaste različice. Vendar ne gre za merjenje sestavin v skodelici, ampak o kuhanju cmoka neposredno v vrčku.
- Lahko poskusiterazen po Oldřichu Sahajdákuki zaradi rumenjaka in naribanega korenčka dobijo lepo oranžno barvo.
- Hitro ga pripravite tudi v skodelici in si zagotovite brezglutensko različico cmokov. Namesto koruznega zdroba lahko uporabimo polento, količina ustreza moki v receptu.
