Kava z mlekom lahko pomaga pri boju proti vnetjem. Zaključek raziskave o najbolj popiti pijači
Kava, ki jo vsak od nas pije zjutraj, preden začne z delom, ima lahko pomembne protivnetne koristi. Vsaj tako razkriva nedavna študija.
FOTO food.ndtv.com
Kava, ki je bogata s polifenoli, se že bori proti vnetjem, vendar ima lahko večji učinek, če jo mešamo z beljakovinami, kot je mleko.
Strokovnjaki pojasnjujejo, kaj ta študija pomeni in kako lahko sami dobite protivnetne koristi.
Mnogi od nas se ne počutijo pripravljeni na delovni dan, dokler ne zaužijejo kofeina, nova študija pa je pokazala, da lahko dodajanje mleka kavi pomaga pri boju proti vnetjem.
Študija, objavljena v , je analizirala celice, da bi ugotovila, kaj se zgodi, ko se polifenoli, spojine, ki jih naravno najdemo v nekaterih živilih (kot je kava), kombinirajo z beljakovinami. Glede na to, da so kavna zrna naravno polna polifenolov, mleko pa vsebuje beljakovine, so raziskovalci testirali, ali bi se molekule povezale v kavo z mlekom.
Pravzaprav so se molekule med seboj povezale in posledično so bile izpostavljene celice dvakrat učinkovitejše v boju proti vnetjem kot polifenoli sami. To pomeni, da že samo z dodajanjem mleka jutranji kavi lahko dvakrat bolj pomagate svojemu telesu v boju proti vnetjem.
Kaj so polifenoli in kako so povezani z vnetjem?
fenolne kisline, lignani in stilbeni, pravijo strokovnjaki z Akademije za prehrano in dietetiko in člani Prevenire Medical Review Board.
Mihaela Bilic o tem, koliko čokolade smemo pojesti na dan. Pogoj, ki se ne sme kršiti
Grenka, bela, temna, mlečna, začinjena ali lešnikova čokolada je poslastica sodobnega sveta, a odkrita že pred tisočletji. . Poleg tega temna čokolada vsebuje snov, ki nas ohranja zdrave.
Čokolada je edini vir polifenolov, ki ga priznava EFSA, pravi Mihaela Bilic na svoji strani na družbenem omrežju. Nutricionistka nas tudi pouči, koliko čokolade smemo zaužiti, ne da bi pri tem ogrozili svoje zdravje.
Pravzaprav je Evropska agencija za varnost hrane uvrstila čokolado v kategorijo živilskih zdravil zaradi nekaterih fitonutrientov, ki jih vsebuje. Gre za polifenole.
