Ni pomembno, kakšen recept imate: To je SKRIVNOST najboljše krompirjeve solate, ki jo boste kdaj jedli!
Tradicionalna krompirjeva solata z majonezo ne sme manjkati na nobeni mizi za božično večerjo na Slovaškem.
Da bi ga pripeljali do popolnosti, imamo za vas 5 uporabnih trikov, s katerimi bo okus še boljši.
To ni znanost, a videli boste sami res lahko občutite razliko in družina bo navdušena!
Če se spomnite teh nasvetov, vsi vas bodo vprašali za recept.
Osnova je izbira pravega krompirja
Skrivnost popolne solate se skriva predvsem v pravi izbiri krompirja.
Izberite krompir, ki je namenjen neposredno za pripravo solateznana na primer kot Keřkovské rohličky ali sorta Annabelle ali tip A. Druge sorte so lahko kuhane ali pa nimajo lepe oblike.
Bodite previdni pri mešanju
Končano solato je treba premešati, da se vse sestavine dobro povežejo.
Vendar ga previdno mešamo, da ne postane brezoblična masa.
Posamezne sestavine naj bodo narezane na približno enake kose kot krompir, oz za potiskanje lahko uporabite kovinsko mrežo.
Pustite, da se krompir po kuhanju popolnoma ohladišele nato jih olupimo obdelamo.
V večji skledi najprej zmešajte zelenjavo in nato postopoma dodajamo krompir.
Solato pripravite dan prej
Če želite, da je solata res okusna, je treba pustiti nekaj časa stati.
Le tako se bodo okusi odlično povezali in ustvarili fantastično kombinacijo.
Zato ga nikoli ne pripravljajte tik pred večerjo, ampak pripravite že večer pred božičem.
Poskrbite za postrežbo
Božična krompirjeva solata mora na prvi pogled delovati praznično, zato bodite previdni pri postrežbi.
Ker je njegova konsistenca zlahka oblikovana.
Solato lahko postrežete na primer v obliki božičnega drevesca, krapa ali sestavite več plasti in nato po okusu okrasite z na primer češnjevimi paradižniki, jajci, kislimi kumaricami ali drugimi sestavinami po okusu in okusu.
Skrivna sestavina po okusu
Kot pravijo, toliko ljudi, toliko okusov. In zato je tradicionalna krompirjeva solata za vsakogar drugačnega videza in okusa.
Prednost te solate je, da jo lahko prilagodite svojim željam in osnovnim sestavinam enostavno dodate nekaj dodatnega, kar ga bo spremenilo v poslastico prav za vaše brbončice.
Če pa poskušate dodati novo sestavino, vzemite solato na stran in jo najprej poskusiteda si, bog ne daj, v finalu ne pokvarite solate.
Nasvet za obujanje tradicionalnega okusa
Apple
Pri nas doma krompirjeve solate ne sme biti brez jabolka in brez njega preprosto ni isto.
Solata je zaradi jabolka sveža in hrustljava.
Če želite tudi letos poskusiti jabolčno solato, najprej olupimo, odstranimo sredice in narežemo na majhne koščke.
Dodamo ga k zelenjavi, dobro premešamo, nato zmešamo s krompirjem in na koncu vse skupaj premešamo z majonezo.
Končane solate ne pozabite dobro ohladiti.
To boste videli ta okus vas bo osvojil.
Trdi dimljeni sir
Ena sestavina lahko solati vdahne novo življenje in poudarite svoj najljubši okus.
Poskusite ga dodati v tradicionalno solato 50-100 g trdega dimljenega sira, ki ga drobno naribajte in prijetno boste presenečeni.
Krompirjeva solata 5x drugačna
S slanino
Krompir tradicionalno skuhamo v olupku v slani vodi, v vodo pa dodamo še 1 žlico kumine in 1 lovorov list.
Kuhan krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in zmešamo z drobno narezanimi kislimi kumaricami.
Oblačenje pripravimo iz 250 ml zelenjavne juhe, ki ji dodamo 1 žlico kristalnega sladkorja, 125 ml olja, 125 ml kisa, žlico soli, mlet črni poper in 10 drobno sesekljanih šalotk.
Končni preliv prelijemo čez krompir in kumare ter na koncu dodamo kocke oravske slanine.ki smo ga prej popekli v ponvi.
Z zeljem
Za to solato potrebujemo 3 srednje veliki krompirji, ki ga pred kuhanjem olupimo in narežemo na majhne kocke. Samo kuhajte jih 10 minut, nato jih odcedite in pustite, da se ohladijo.
Medtem pa ti olupite 2 bananijih narežite koščke ali kolesca ter potresemo s sokom 1/2 limone.
Ohlajenemu krompirju primešamo banane ter pokrijte s prelivom belega jogurta, začimbe curry, sesekljan peteršilj in 2 stisnjena stroka česna.
Na koncu dodamo še 2 drobno sesekljani čebulivse skupaj dobro premešamo in pustimo hladiti v hladilniku vsaj 2 uri.
Z zeljem
Približno 1,5 kg solatnega krompirja v olupku skuhamo do mehkega. Nato jih olupimo, narežemo na kolobarje in damo v večjo skledo.
Manjšo glavo zelja drobno sesekljamododamo 2 drobno sesekljani čebuli in na drobno strgamo 2 zeleni papriki.
Pripravite poparek iz 150 ml kisa, 80 g kristalnega sladkorja in dodajte žlico konzervansa. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in nato vanj vmešajte 150 ml rastlinskega olja.
Solato postavimo v hladilnik ter pustite, da se ohladi vsaj 2 uri.
Božična solata za otroke
Če vaši otroci ne marajo klasične majonezne solate, pripravite jim tega.
Skuhajte 500 g krompirja v olupkih in skuhaj 3 trdo kuhana jajca.
Poleg tega lahko kuhamo tudi v slani vodi 3 korenčki, 3 peteršilji in 1 majhna zelena.
Zdaj zmešajte v veliki skledi na kocke narezan olupljen krompir, naribano kuhano zelenjavo in jajca.
Po okusu dodamo tatarsko omako rahlo posolite in popoprajte ter lahko dodate tudi malo limoninega soka.
S šunko
Za to različico krompirjeve solate potrebovali bomo 750 g kuhanih krompirjevih lupin.
Pustite, da se ohladi in narežemo na majhne koščke.
200 g šunke narežemo na kockezmešamo z 1 sesekljano čebulo, 1 vloženo kumaro in 2 trdo kuhanima jajcema.
Vse surovine dobro premešamo z majonezo na koncu pa po okusu solimo in popramo.
Dober tek!
fb fotografija: Jana Krátka
