Ček je sladica iz testa, enostavna za pripravo, ki jo lahko kombinirate z jogurtom ali jagodičevjem. Kako naj rečem, odlično se poda k čokoladni kremi.
Torto glaziramo, ko je popolnoma ohlajena. FOTO retetefeldefel.ro
Če imate radi piškote z vlažno teksturo, je pripravila recept za vlažno torto z jagodičevjem in sadno glazuro. Čeki z vlažno teksturo in sadjem v notranjosti so idealni za pripravo poleti, lahko pa jih pripravite tudi v hladni sezoni z zamrznjenim sadjem. So okusni, lepi so, a so tudi zelo kul.
, da se plodovi ne preselijo na osnovo čeka. Dodamo lahko poljubno sadje.
Da bi bila tekstura takšne torte rahlo vlažna, se testo pripravi z jogurtom, sano, kefirjem ali sirom.
Torto glaziramo, ko je popolnoma ohlajena. FOTO retetefeldefel.ro
Sestavine:
:
-4 jajca
-125 g ricinusovega sladkorja
-25 g sladkorja v prahu z okusom vanilije
-1 ščepec soli
– 1 čajna žlička vanilijeve esence
– 50 ml sončničnega olja
-125 g prsi s 3,6% maščobe
-250 gr moke
-5 gramov pecilnega praška
-150 gr gozdnih sadežev.
Za glazuro:
– 200 g bele čokolade
-100 ml tekoče stepene smetane
– 50 g malin
– sveže sadje za dekoracijo.
Način priprave:
Začnemo tako, da ločimo beljake od rumenjakov. Beljake potresemo s soljo in jih pustimo 10-15 minut na sobni temperaturi. Medtem prižgemo pečico na 180 stopinj Celzija in pripravimo sadje.
Ko beljaki niso več zelo hladni, jih s pomočjo mešalnika dobro spenimo. Nato postopoma dodajamo sladkor in jih zvijemo v čvrst meringue. Meringi dodamo najprej rumenjake, nato vanilijevo esenco, olje in mleko. Zmešajte z lopatico, da homogenizirate sestavo.
Na koncu vmešamo še moko, pomešano s pecilnim praškom. Nežno mešamo, od spodaj navzgor, s krožnimi gibi, da v sestavo vključimo čim več zraka.
V pekač damo peki papir in dodamo tortno maso. Nato potresemo sadje in jih z lopatko nežno potisnemo v notranjost.
Pekač postavimo v pečico in slastno vlažno pecivo z jagodami pečemo 35-40 minut na 180 stopinjah Celzija.
Vir:
