Zakaj v Nemčiji surova jajca premažejo z oljem? Ko boste izvedeli zakaj, boste to tudi storili
Kako jajca zdržijo najdlje?
Shranjevanje jajc pravzaprav sploh ni težko in vedite, da jajc ni treba hraniti v hladilniku, če jih uživate neprekinjeno med tednom. Tudi v občutno toplejših območjih jajca ne hranijo v hladilniku do morda nekaj tednov največje poletne vročine, v trgovinah pa jih niti ne hladijo.
Je pa res, da pri idealni temperaturi med 2 in 5 °C in v položaju z okroglo stranjo navzdol ali na boku jajca zdržijo bistveno dlje. Na splošno pa zadostuje temperatura pod 10 °C. Vendar pa obstaja veliko drugih načinov, kako podaljšati rok uporabnosti jajc, tudi brez hladilnika.
Vir: Youtube
Naučite se hraniti jajca za eno leto
Zakaj je dobro vedeti, kako hraniti jajca za več kot en teden ali mesec? Ljudje se radi vračamo na stara pota, predvsem zato, ker je cena jajc še vedno visoka, hkrati pa se bo, če bo priložnost za nakup večje količine, gotovo špekuliralo, kako jih odstraniti.
Jajca brez lupine lahko zelo dobro zamrznemo v preprosti posodi za led, lahko pa več jajc naenkrat stresemo v plastično vrečko ali plastično škatlo in jo zapremo. Ne pozabite, da je jajce tudi tekoče in da bo zamrzovanje povečalo njegovo prostornino.
Če želite prihraniti tudi pri energiji, takrat pridejo prav stari načini shranjevanja jajc izven hladilnika in zamrzovalnika.
Poskusite vodno steklo ali olje
Jajca lahko shranite tudi potopljena v tekočino v velikem kozarcu. Jajca naložimo v tako imenovan vodni kozarec ali limeto. V taki kumarici zdrži do enega leta.
Še en trik za podaljšanje roka uporabnosti jajc je, da celotno površino lupine natremo s sončničnim ali repičnim oljem. Izvedljivo je samo za industrijsko pridelana jajca, ki jih operemo takoj po znesenju.
Jajca namažite z oljem z vseh strani in jih postavite nazaj v škatlo s konico navzdol. Shranjujte v hladilniku ali drugem hladnem prostoru in vsak mesec obrnite celotno škatlo jajc. Na ta način naj bi jajca zdržala do 9 mesecev.
Viri: toprecepty.cz, adbz.cz, thepurposefulpantry.com
