TRIK, ki ga prej nisem poznal: Majonezi dodajte ENO sestavino in božična solata bo stokrat boljša!
Očitno sodi v božično solato majonezo, ki ji bo dala pravi okus.
Zaradi tega mora biti solata samosvoja, vendar ne toliko, da prevladuje nad okusom ostalih sestavin.
Včasih navadna majoneza ni dovolj, sploh če ne uporabimo domače, ampak kupljeno.
Kot navaja portal, je za pripravo popolne mešanice vredno še ta sestavina.
Krompirjeva solata veliko ljudi počne na pamet, z zaprtimi očmi.
Ta kombinacija sestavin vedno deluje, včasih ima boljši okus, včasih slabši.
Veliko je odvisno od razmerja posameznih sestavin, pomembna pa je tudi omaka.
Včasih se lahko zgodi, da namesto da bi izboljšali in popestrili okus solate, prevladuje neizrazit ali preveč izrazit okus.
Kako to preprečiti?
Preizkusite ta patent in prijetno boste presenečeni.
Kako narediti najboljši preliv za krompirjevo solato?
Najprej poskusite imeti dobro podlago.
Izberite svojo najljubšo majonezo ali – če vam nobena ne ustreza – naredi si ga sam.
S pomočjo blenderja traja le trenutek in nato ste prepričani, da imate opravka s kakovostnim izdelkom brez nepotrebnih dodatkov, ki lahko pokvarijo okus majoneze.
Recept za odlično domačo majonezo prilagamo pod članek.
Ko imate osnovo, je naslednji korak dodajanje majoneze dodajte malo jogurta (neobvezno) za pripravo omake kremasto gladka konsistenca.
Ekstra jogurt bo povečala hranilno vrednost krompirjeve solate.
Vendar to ni vse.
Ključna sestavina, ki popestri okus solate, je gorčica.
Najbolje je uporabiti mešanica več vrst gorčice – klasična gorčica, med, Dijon ali katera koli druga po okusu.
Zakaj je krompirjeva solata pusta?
Dodati je treba, da na končni okus solate ne vpliva samo omaka.
Pri pripravi si zapomnite razmerja posameznih sestavin.
V nasprotnem primeru lahko pretiravate s količino ene od sestavin in rezultat ne bo takšnega okusa, kot ste si ga zamislili.
Bodite še posebej previdni pri sestavinah, kot so: krompir, grah, koruza, korenje, jajca.
Če jih je preveč, bo prevladovala v solati sladek, mehak okus.
V primeru, da želite izboljšati okus solate, jo je vredno dodati vložene kumarice, kislo jabolko, pa tudi malo dimljenega sira.
Preizkušen način za ohranjanje ustreznih razmerij je uporaba preprostega pravila – najboljše je uporabite kozarec in pripravite enako količino vseh sestavin.
Vse temeljito premešajte in dodajte majonezo.
Koliko?
Prepričajte se le, da so sestavine vaše solate prekrit z omako in ne plava v njej.
Hitra, preprosta in izjemno okusna majoneza je pripravljeno v 10 minutah.
Preizkusite priljubljeni recept za majonezo slavnega kuharja.
Potrebujemo:
5 rumenjakov
300 g rastlinskega olja
1 čajna žlička gorčice
½ majhne limone
2 žlički vinskega kisa
Pristop:
Pomembno je, da delate s surovinami, ki so na sobni temperaturi – jajca vzamemo iz hladilnika 1-2 uri pred pripravo.
Dajte v skledo 5 rumenjakov in gorčica.
Z metlico mešamo, da se obe sestavini povežeta.
Nato v to mešanico med stalnim mešanjem postopoma prilivamo olje (ni treba hiteti, sami boste videli, da bo masa postopoma dobila kremasto konsistenco).
Ko dodamo približno 1/2 olja dodamo k masi limonin sok in kis.
Nato med mešanjem dodajte preostanek olja.
Majonezo hranimo v hladilniku, traja 1 teden.
Vso srečo in uživajte!
