Če ste brez idej in nimate veliko časa za kuhanje prefinjenih jedi, ugotovite, da je turška polenta, znana kot muhlama, preprosta za pripravo in izjemno okusna.
Muhlamaua je tradicionalna turška hrana. Fotografija iz Wikipedije
Za ta recept potrebujete naslednje sestavine:
- 2-3 žlice masla ali prečiščenega masla
- 1 čajna žlička mletega rdečega ali črnega popra
Način priprave:
na zmernem ognju, v veliki ponvi. Nato dodamo sir (ki smo ga narezali na koščke) in neprestano mešamo, dokler se ne raztopi in postane kremast. Če imate piščance in jajca,
Nato morate dodajati malo po malo in nenehno mešati z žlico ali gumijasto lopatico, da preprečite neprijetne grudice. Pripravek je treba hraniti na ognju in mešati, dokler ne postane homogen in se začne zgostiti.
Če zlahka odstopi od ponve in je pridobil primerno konsistenco, lahko jed odstavimo z ognja. Na koncu lahko potresemo še malo mletega rdečega ali črnega popra.
Treba je opozoriti, da ga je treba jesti, ko je še vroč.
