Sezona: Pristen češki hren se po 33 letih vrača na police čeških trgovin. Obrano bo dvakrat

Za vrnitvijo hrena na češka polja in v trgovine stoji podjetje Český chřest, po katerem žetev češkega hrena predstavlja zgodovinski trenutek. Pred tem so bile tri leta priprav.

• “Škoda se nam je zdelo, da je velika večina hrena, ki je na voljo v trgovinah, uvoženega iz tujine, predvsem iz Madžarske. To je tipična češka zelenjava z dolgoletno tradicijo. Hren se tako vrača ne le na domačo njivo, temveč tudi v češko kuhinjo v velikih količinah in vrhunske kakovosti.,« je razkril Jan Charvát iz Český Chřest.

Češki hren zdaj bodo trgali do začetka decembra, bo na trgu na voljo do konca februarja. neposredno v zemljo, zato bo del letošnjega pridelka ostal pod zemljo do pomladi, ko bo naslednja žetev. “Ta hren bo na voljo do naslednje jesenske žetve, kar zagotavlja neprekinjeno oskrbo s hrenom skozi vse leto.je dodal Jan Charvát.

Hren, ki privabi solze v oči

Hren je pridelek, ki ga je težko gojiti in skladiščiti. “Zahteva veliko ročnega dela, ni kot čebula ali krompir. Hren je zelo globok, izpuliti ga je treba celega, sicer dobiš plevel, z njim ni lahko. Med skladiščenjem zahteva zelo nizke temperature, zato je pravzaprav koristno, da del pridelka pustimo shranjen v zemlji,Jan Charvát razkril.

• Češki hren ponuja številne prednosti. Ima bistveno bogatejši okus od uvoženega hrenakar pomeni, da ga v kuhinji ne boste toliko potrebovali.

Mělník hren iz čeških špargljev se goji manj intenzivno kot v tujini, kar pripomore h kakovostnejšemu in bolj zdravemu izdelku. Najdete ga v redni trgovski mreži z oznako Mělník hren.

Ostro kuhanje

V češki kuhinji je hren priljubljen zaradi svojega nezamenljivega okusa. Že zmeren delež naribane korenine vam bo dal moč in .

Jabolčni hren

Hren v kombinaciji z jabolki je naravnost neprekosljiv. , kot se imenuje jabolčni hren, je enostaven za pripravo. Dovolj zmešamo drobno nariban hren in jabolka.

• Lahko jabolčni hren posolimo, okisamo s kisom, po potrebi razredčimo z malo juhein imate popolno, sladko in pikantno predjed za ovare in druge ubijalske specialitete.

Če vas ne premami svinjina, poskusite . Odlično bo videti na deski z zorjenimi siri.