Božič bo res naporen. Po utrujajočem godrnjanju pride še bolj utrujajoče nakupovanje in zavijanje daril. Kdo razmišlja o peki v takšni časovni stiski? Na žalost, hočeš nočeš, božič ni enak brez sladkarij. So pa vrste, ki jih lahko spečeš v dveh urah in ti ostane še dovolj energije za (pred)božični sprehod z varilcem.
Vir: Youtube
Mehki jabolčni zvitki
So dišeči, sladki in se dobesedno topijo na jeziku… Poskusite jih in se prepričajte. Kako narediti: V skledi zmešamo 400 g navadne moke, 3 žlice pecilnega praška (ali sode bikarbone) in 1 veliko žlico cimeta. Ko predelate sipke sestavine, jim dodajte 300 g masla in 1 večje naribano jabolko. Dobljeno testo pustimo počivati v hladilniku pol ure in ga nato oblikujemo v svaljke, ki jih sploščimo na pekaču, obloženem s papirjem za peko. Sladkor spečemo v predhodno ogreti pečici na 170 °C. Končane zvitke povaljamo v vanilijevem sladkorju in postrežemo.
Čokoladne grudice
Za pripravo jih potrebujete le malo … V vodni kopeli segrejte 200 g mlečne čokolade z žličko kokosovega (ali mandljevega) olja. Nato v čokoladno zmes vmešamo 50 g nesladkanega bursona. Iz nastale mase naredite čokoladne ploščice, ki jih pustite, da se ohladijo v hladilniku. Po želji jih lahko zavijete v kokos, mandlje ali lešnike. Odlični so!
Tradicionalna delovna mesta
V skledi zmešamo 500 g navadne moke, 350 g sladkorja, 250 g mletih orehov, 7 žlic kakava, 450 g here (ali druge maščobe), 3 rumenjake in nato začimbe (cimet, limonina lupinica in nageljnove žbice). Vse sestavine temeljito premešamo in pustimo testo, da se ohladi v hladilniku. Po eni uri zmes nadevamo v modelčke in pečemo v predhodno ogreti pečici na 150 °C približno 15 minut. Nežno pecivo posladkajte in takoj postrezite s kavo.
Viri: www.idnes.cz, www.jakvkuchyni.cz
