Kuhajte okusne jedi za manj kot 50 kron. Cela družina se bo oblizovala. Treba se je učiti od revnih študentov v študentskih domovih
Ankete kažejo, da je v zadnjih mesecih večina čeških gospodinjstev začela varčevati pri hrani. Logično je, saj so cene hrane zelo poskočile in čeprav se zdi, da se bodo začeli bliskati boljši časi, je vseeno dobro razmisliti, za kakšno hrano in koliko zapravimo.
Načela poceni kuhanja
Temelj poceni kuhanja je, da ničesar ne zavržemo in porabimo ostankov. Za en obrok lahko skuhate do tri sestavine.
Če kupite celega piščanca, kar je običajno ceneje, kot če bi izbrali samo že pripravljene piščančje kotlete, lahko iz njega naredite kotlete, spečete bedra, iz ostankov in kosti pa pripravite odlično osnovo, ki jo nato uporabite kot juho in tudi kot osnovo za rižoto ali omako.
Enako je z zelenjavo – iz ostankov in olupkov, ki bi jih sicer zavrgli, lahko skuhate odlično zelenjavno juho.
Namazi so odlični za predelavo ostankov iz hladilnika, ki jih lahko imate za večerjo, zajtrk in malico.
Navdih iz študentske kuhinje
Pravijo, da se lahko študenti ves čas študija preživljajo s testeninami, sirom in kečapom. In čeprav je malo pretiravanje in se zdi smešno, vas zlahka navdihne.
Testenine sodijo med cenovno ugodnejše sestavine in so pogosto v prodaji v naših trgovinah. Če zanje pripravite hitro omako, jih spečete z zelenjavo ali jih pripravite kot sladkarije s sladkorjem in cimetom ali s skuto, bo to polnovreden in okusen obrok. Podobno lahko čarate z rižem (razne juhe ali rižote na tisoč načinov vas bodo popolnoma nasitile in ne potrebujejo preveč sestavin) ali stročnicami.
Čemu se izogibati pri poceni kuhanju?
Pogosto se govori, da če želite kuhati poceni, se morate izogibati mesu – a to ni res. Kot smo že povedali, če kupite celega piščanca, ga boste imeli dovolj za več obrokov, rezultat pa bodo relativno poceni recepti. Prav tako lahko v trgovini kupite tudi manj priljubljene kose mesa, ki so cenejši od recimo običajnega »steak meat«. Mesne konzerve so lahko tudi cenejše.
Na splošno se je treba izogibati raznim industrializiranim skušnjavam, kot so sladkarije, pripravljene jedi, kupljeni namazi, sladkane pijače, »premium« mlečni izdelki in dragi suhomesnati izdelki in podobno.
Foto: Shutterstock
