Yuzu: trendovski azijski citrusi z dodatno obremenitvijo vitamina C: zdaj pozimi ga boste cenili kot zdravilo za šibko imunost

Citrusno drevo, ki je bogato okrašeno s plodovi yuzu ali tudi yuzu, yuja, yóuzi prihaja iz Južne Koreje trenutno pa jo gojijo tudi na Japonskem in Kitajskem, kjer so idealni pogoji za njeno rast.

• Yuzu je rumen limoni podoben sadež. V primerjavi z drugimi citrusi je manjši. Njegovo okus je grenak.
• Lahko bolj uživate v yuzuju okus sladic, pijač, sirupov ali omak ali prelivov.
• Yuzu vsebuje veliko vitamin Cje pa kar sadje suha in polna semen. Poleg tega ga na Češkem praktično ne najdete svežega, najbližje mu je v obliki koncentrata.
• Zakaj se yuzu malo izvaža v Evropo? Razlog je njegov kratek rok trajanja, kar se odraža v uvoznih stroških. Tudi njegova sezona je relativno kratka.

Yuzu se tradicionalno kisa in lubje v med. Tako boste ustvarili marmelado podobno konzervo. Sadje yuzu se shrani za pozneje.

• V tej obliki yuzu se odlično poda k toastu ali dokler sladka peka.
• Uporablja se tudi kot okus in ostale pijače vključene alkoholnih pijač ali kave.
• Lahko uporabite čajno žličko konzerviranega yuzuja v svojem najljubšem oz za solato.

Yuzu kot vir antioksidantov

Povpraševanje po sadju yuzu ne ustvarja le svet gastronomije, ampak tudi aromaterapija in kozmetika.

• Svež sadež yuzu vsebuje do 3x več vitamina C kot limona. Askorbinska kislina (vitamin C) je prisotna v telesu antioksidativne učinke.
• Eksotična dišava deluje protistresno in izvleček yuzuja se uporablja pri proizvodnji olj za aromaterapijo.
• Yuzu prinaša tudi stimulativne in antioksidativne učinke na našo kožo.

Uživajte v yuzuju v osvežilni pijači

Predelani yuzu lahko kupite v trgovinah ali e-trgovinah z eksotično hrano.

• Nenavadne limonade ali topli in hladni napitki poleg tega boste enkrat ali dvakrat pripravili. Koncentrat oz sirup prelijemo s sodo ali vročo vodo. Lahko ga tudi dodate v kavo.
• Yuzu je odličen za mešane in toniklahko poskusite tudi v

Vir: Zdravje, Healthline, Apetit