Pravijo, da so sladkarije najboljše pred božičem. Takrat pridejo k njemu v škatlah “jedci” rocka in okušajo, kaj so spekle njihove partnerice, mame, babice in celo tete. In to ni dovolj! Povprečna češka gospodinja za božič speče približno 5-7 vrst. Obstajajo pa tudi takšne posode, ki sprejmejo do 30 vrst različnih sladic. To je tudi gospa Alena iz Vsetína, ki vsako leto speče tradicionalne slaščice iz mamine kuharske knjige. »Najbolj obožujemo vaniljeve rolice. A tudi po medenjakih in medenjakih se hitro zapraši,« se nasmehne gospodinja. In ni pomembno, da so trši kosi. Pravi, da ve, kako ukrotiti takšne »žilaste fante«.
Vir: Youtube
Preizkušen nasvet z jabolkom
Gospa Alena se poslužuje nasveta mame, ki je v papirnato škatlo s sladkarijami dala košček razpolovljenega jabolka. »Vedno smo imeli trojstvo – škatlo za papir, jabolko in mraz. Ta kombinacija bo zagotovo krotila tudi najtrše bonbone,« obljublja gospa Alena in dodaja še en preverjen nasvet: »Tudi moja mama je pustila trše vrste bonbonov v predhodno ogreti pečici na 120°C. V njej je imela pripravljen vrček vode, ki je nato ustvarila umetno meglo in zmehčala sladkarije.«
Stavite na vlažno krpo
Še en pripomoček proti trdim božičnim kosom v škatli je kuhinjska krpa. V starih kuharskih knjigah je opisan trik, ko sladkarije shranimo v papirnato škatlo in pokrijemo z vlažno krpo. Čist kos blaga mu je tako zagotovil trajno vlažnost. In bil bi pekel, če ne bi dovolili medenjakov! Poskusite tudi vi. Ti preizkušeni in resnični nasveti vam bodo zagotovo pomagali, da boste na božični večer imeli najboljše dobrote (ne le kavo) na svetu.
Viri: www.apetitonline.cz, www.blesk.cz
