Jajce je temno zelene barve, ki spominja na zvezdno nočno nebo. Spada med največje neleteče ptice, ki so postale priljubljene tudi med rejci v Romuniji.
Emu jajce Fotografija AV
Emu, ki izvira iz Avstralije, je za afriškim nojem druga največja ptica na svetu. Imenuje se tudi avstralski noj, njegova višina niha med 1,5 in 2 metra in največjo težo 60 kilogramov.
Njihova gnezditvena sezona traja od decembra do januarja. Samica izleže od 5 do 16 jajc. Emu jajca so zelena in dolga 13 cm. Običajno lahko jajce doseže 600-700 gramov, kar ustreza 10-12 kokošjim jajcem.
Inkubacijska doba lahko traja do 50 dni. Izvali se praviloma samec, ki ves čas ne zapusti gnezda. Brez pitja vode in hranjenja bo preživel na podlagi predhodno nabranih maščobnih zalog in zaradi tega izgubi približno tretjino svoje teže.
Meso velja za poslastico, saj ima nizko vsebnost maščob in holesterola. Je rdeče barve in ima okus po govedini. Prav tako emujevo olje velja za eno najbolj blagodejnih olj za kožo. V alternativni medicini je zelo cenjen zaradi svojih izjemnih terapevtskih lastnosti.
Slika 1/3:
Eno emujevo jajce je enakovredno več kot 10 kokošjim jajcem. Slika AV
Emujevo jajce je prav tako iskano, tako za uživanje kot za inkubacijo ali peres. Emujevo jajce se na OLX prodaja med 80 in 150 leji. Tista za valilnico stane celo 250 lejev. Emujevo jajce je vir fosforja, železa, vitaminov B, folne kisline in B12 oziroma vitaminov A in D. Uživamo ga lahko kot navadno jajce, predvsem kot omleto.
