Pripravite pire krompir po tradicionalnem nemškem receptu. Je veliko boljši od češkega

Ste že poskusili tradicionalni nemški pire krompir? Če ne, se pripravite na gastronomsko izkušnjo, ki bo s to priljubljeno prilogo presegla vaše dosedanje izkušnje. Naslednji recept vas vodi skozi korake priprave pire krompirja, ki ima bogat okus in kremasto teksturo.

Hkrati boste spoznali zgodovino te okusne jedi in odkrili nasvete, kako doseči popolno gostoto in okus. Ne bojte se eksperimentirati z začimbami in uživajte v novi gastronomski izkušnji s to nemško specialiteto!

Kaj boš potreboval?

6 srednje velikih krompirjev
pol žlice soli
3 žlice masla
pol skodelice vročega mleka
2 žlici kisle smetane
sol in poper po okusu

Kako narediti

Izberite krompir z rdečo lupino, ki ne vpije veliko vode. Narežemo jih na večje kose in jih posolimo. Pazimo, da se krompir ne razkuha. Po kuhanju vodo odlijemo, krompir pa pustimo v loncu. Dodamo kislo smetano in maslo, dobro premešamo. Nato dodajte vroče mleko. Ne uporabljajte mešalnika ali metlice, da ne nastane lepljiv pire. Uporabite pravo orodje za drobljenje krompirja.

Foto: Shutterstock

Nasveti za začimbe

Poskusite dodati nekaj ingverja za edinstven okus. Kašo pred serviranjem pustimo stati približno četrt ure, da ingver dobro odišavi kašo. Nemški pire krompir je okusen sam po sebi, vendar lahko vedno dodate svojo osebno noto. Poskusite dodati nekaj zelišč, kot sta peteršilj ali drobnjak za svež okus.

Zmerna količina česna ali čebule bo prinesla tudi novo globino okusa. Za dimljeni okus poskusite dodati čajno žličko dimljene paprike. Možnosti so neskončne, zato lahko eksperimentirate in poiščete svojo najljubšo različico tega tradicionalnega nemškega recepta.

Prvi pire krompir

Prvi znani recept za pire krompir verjetno izhaja iz kuharske knjige Hannah Gasse iz leta 1747. Antoine-Augustin Parmentier, francoski promotor krompirja, je v 18. stoletju pomagal uveljaviti krompir kot užitno živilo v Franciji.