Rdeča badlja in miti o gobah
Ali se spomnite kakšnega vraževerja o gobah? Ali pa sploh verjamete vanje? Na primer, srebro naj bi počrnelo, ko je prišlo v stik s strupeno gobo. Takšen trik bi zagotovo prišel prav, a na žalost takšne strupene gobe zagotovo ne boste zaznali. Podobno je s celo vrsto mitov.
Vir: Youtube
Pisano vpadljive gobe, alkohol in jutranje nabiranje
Katera vraževerja in mite o gobah lahko pogosto srečate? Nekateri verjamejo, da strupenost gob ne razkriva le njihove vpadljivosti, ampak na primer tudi to, da polži strupenih vendarle ne bi jedli. Oba podatka sta seveda nenavadna in čeprav narava nevarna živila in živali pogosto opremi s svetlimi barvami, vsekakor ni pravilo, ki bi se mu lahko držali. Jasno je tudi, da so številni organizmi sposobni boja proti morebitnim toksinom in drugim nevarnostim v pisani preobleki.
Gobe so težke za želodec in po njih se ne sme piti alkohola. To je deloma res, a ne do te mere, da bi bilo po gobovi enolončnici in podobno nemogoče piti pivo. Nekatere vrste pa se ne razumejo najbolje z alkoholom in pride do reakcije v želodcu.
Če pijete več alkohola, boste zelo bolni. Lahko povzroči tudi napad žolčnika, ne pa smrti. So pa gobe res zelo težko prebavljive, modrikaste vrste pa še hujše. Res pa je, da če z gobami nimate veliko izkušenj, se je vsekakor dobro posvetovati s strokovnjakom ali vsaj atlasom in se hkrati poučiti o načinih predelave.
Še eno vraževerje gre z roko v roki s tem mitom, in sicer, da vse strupe, zaužite v gobah, nevtralizira alkohol. Tega v nobenem primeru ne poskušajte! Lahko si povzročite nepotrebne težave, zastrupite, zastrupite!
Tudi gobe zjutraj zagotovo ne rastejo, zato ni treba čim prej v gozd. A resnica je, da če je sezona in je gozd čez vikend poln ljudi, potem je verjetno čisto nesmiselno hoditi v te kraje.
Gobe so kar polne vode!
Pogosto lahko naletite na mnenje, da so gobe predvsem polne vode, sicer pa niso prehransko zanimive. To vsekakor ni točno. Gobe vsebujejo tudi vitamine in minerale, katerih količina se s toplotno obdelavo zmanjša, a se tudi ta hranila bolje absorbirajo.
Med našimi gobami pa med najbolj zdravimi ni le poudarjeni ostrigar, ampak tudi na primer svetleči jurček, ki se prav tako skriva za mednarodno oznako reishi. Spada torej med azijske šitake ali maitake, to je luskasto drevo, ki raste tudi v naših hrastovih gozdovih. Vsi ti so se z japonsko in kitajsko kuhinjo razširili po vsem svetu in veljajo ne le za užitne, temveč tudi za pomembne za zdravje ljudi.
Viri: living.iprima.cz, zena.aktualne.cz
