Kuharski trik: Ribo solite prav ta trenutek in nikoli se ne bo prijela in razpadla med cvrenjem.

Božični post je v teku in dokler bo trajal, moramo skrbeti, kaj bo na mizi. Marsikdo misli, da se mora svoji najljubši hrani odpovedati, a to ni res, saj ima zdaj skoraj vsaka mastna hrana svoj pusti nadomestek. Poleg posta so v teku tudi prazniki in znano je, da mora biti na božični večer praznična miza okrašena z ribami.

Če želite razveseliti svoje goste in družino, se ga naučite odlično pripraviti. Ribe ni težko pripraviti, ne glede na to ali ste ljubitelj morskih ali rečnih rib. Obstaja pa nekaj nasvetov, ki vam bodo še olajšali in naredili ribe veliko bolj okusne.

Ribe je lažje očistiti, če jim najprej s škarjami ali nožem odrežete plavuti.

Pri pripravi rečne ribe, ki se počuti na mulju, morate vodi ali olju dodati nekaj dišavnic in začimb.

Da riba med cvrtjem ne razpade, jo morate soliti 10-15 minut pred toplotno obdelavo.

Ribe, ocvrte v drobtinah, so okusnejše in bolj hrustljave od rib, ocvrtih v moki. Ribe ne pecite na močnem ognju: postala bo žilava.